الكانتازانثين

العلائق ذات الصبغات Pigmented rations: تضاف بعض الصبغات Pigments مثل الكاروتينيات Carotenoids لأغذية بعض أنواع الأسماك والقشريات المستزرعة لإكسابها الألوان الطبيعية التي تتميز بها أقرانها في بيئاتها الطبيعية، وهو عامل هام يؤثر على أسعار هذه المنتجات. ومن أمثلة ذلك الاستخدام الواسع للكاروتين لإكساب أسماك السلمون المستزرعة اللون الوردي الذي تتميز به تلك المنتجة عن طريق الصيد من البيئا...