المظهر اللوني لمنتجات الأغذية أحد الاهتمامات الرئيسية لصناعة الأغذية بطريقة معينة، يمكن أن يشكل اللون بصمة المنتج الغذائي، وهو مرتبط مع الطعم، وفي نفس الوقت يعتبر اللون من أهم معايير النوعية من قبل المستهلك.
استعمال الإضافات والملونات غير الطبيعية أصبح أقل شعبية بين المستهلكين، خصوصاً لأسباب نفسية فيزيولوجية لأن المستهلك بسهولة يربط بين الملونات الطبيعية والفوائد الصحية، وبين الم...
المقدمة:
هو مركب نصف صنعي عديم اللون والرائحة والطعم عندما يكون بشكله النقي وقد تم اشتقاقه من المركب LS نباتي المنشأ والذي نشاهده بين قلويدات الأرغوت وهو المادة التي يتم اشتقاق أغلب المواد المهلوسة منها.
LSD مركب خطير جدا وليس له أي فائدة حيث لا يستخدم إلا للتعاطي حيث من الصعب الكشف عنه لأنه يستقلب بسرعة خلال 12ساعة في الجسم.
آلية تأثيره:
له بنية مشابهة لبنية السيروتونين الذي ...
