**تعريف الفيتامينات**:
&تعرف الفيتامينات بأنها مركبات عضوية تحتاجها الطيور بتركيز منخفضة في العلف ولابد من توافرها للطيور من مصدر خارجي ووجودها ضروري لأداء وظيفة معينة في التمثيل الغذائي أو لمنع ظهور أعراض نقص معينة .
**تنقسم الفيتامينات إلى قسمين رئيسين**:
&أ– فيتامينات ذوابة في الدهون : A , D, H , K .
ب-فيتامينات ذائبة في الماء : ثيامين – ريبوفلافين – بيريدوكسين – ...
