مصادر البروتين النباتي

**الحبوب**: &تعتبر الحبوب مصدرا أساسي للكربوهيدرات و المكون الأساسي للمادة الجافة و هي النشاء , -نسبة المادة الجافة من ( 80 - 90%) -نسبة البروتين من ( 8 - 12%) -نسبة الألياف الخام من (2 - 4 %) -نسبة الدهن من (1.5-6%). -و هي ناقصة من الأحماض الأمينية ( الميثونين - الليسين ) , و فقيرة من الكالسيوم أقل من (0.15%) , محتواها مرتفع من الفوسفور (0.3-0.5%) , ناقصة من فيتامين ( D) و ...