البطاطا الحلوة

^مقدمة & البطاطا الحلوة هي أحد أشهر أنواع البطاطا التي تنمو في المناطق الاستوائية، وتُعرف بالبطاطا السكريّة أو القلقاس الهنديّ، وهي من الثمار الموسميّة التي تظهر في فصل الشتاء، ويتمّ تناول أوراقها في بعض الأحيان وتحمل أزهاراً بنفسجيّة جذّابة، تحتوي البطاطا الحلوة على العديد من العناصر الغذائية القيّمة، وتتميز بطعمها الحلو . & ^ & تعتبر البطاطا الحلوة من أشهر مصادر فيتام...