السائل اللعابي

هي مركبات عضوية يحتاجها الإنسان بكميات ضئيلة باستمرار لدوام الحياة واضطراد النمو والإنتاج تقوم بدور الوسيط الكيمياوي وتدخل في حوادث الاستقلاب الحيوي. يعجز الجسم عن صنع معظم هذه المواد لذلك فهو يأخذها من الغذاء النباتي أو الحيواني، ينشأ عن فقدانها في الغذاء حرمان الجسم منها وهذا ما يسمى العوز الفيتاميني. تخزن العضوية كمية لا بأس بها من الفيتامينات وتحتاج لمدة حتى تستنفذها وتصنع ال...