مجففات النفق

^التجفيف او التنشيف هو عبارة عن عملية تؤدي الى خفض المحتوى الرطوبي للمادة نتيجة لتبخر الماء منها و بالتالي تركيز كل ما تحتوي عليه من المكونات الصلبة الذائبة و بذلك يمكن حفظها لفترات طويلة دون خوف من سرعة تعرضها للتلف حيث انه كلما كانت نسبة الرطوبة بالمادة مرتفعة كلما كانت مجالا خصبا لنمو الكائنات الدقيقة و نشاط الانزيمات ^ ** نظرية التجفيف الصناعي (Industrial drying theory)** &...