الشحوم المعقدة

المواد العضوية: 4-الحموض الدسمة: ب-الشحوم المعقدة: تشتمل هذه الشحوم على الفوسفور والآزوت والكبريت والسكر، إضافة إلى الكربون والأوكسجين والهيدروجين. الفوسفاتيدات: يدخل في تركيبها الفوسفور والآزوت ونذكر منه الليستين، يتواجد بكميات كبيرة في النسيج العصبي، ويدخل في بناء الغشاء الخلوي والمتقدرات، ويحتوي على الكولين الذي يؤثر على الضغط الشرياني وتقلصات العضلات المعوية. أما ماد...