*إمتصاص الدسم**
& يؤدي الهضم الكامل للمواد الدسمة الموجودة في الوجبة الغذائية إلى تشكل الغليسيريدات الأحادية والحموض الدسمة الحرة و الغليسرول و الكوليسترول والمواد الفوسفوليبيدية.
و بما أن الغليسرول مادة تنحل فى الماء لذلك يتم إمتصاصها بسهولة عبر خلايا ظهارة الأمعاء.
أما الحموض الدسمة فتتحد مع الأملاح الصفراوية , و إتحادها مع هذة الأملاح يجعلها منحلة في الماء فيسهل عبورها عبر...
