اللبن الخاثر

اهمية الخطوات المختلفة في عملية تصنيع اللبن الخاثر: اهمية عملية استلام الحليب: من المعلوم للجميع بأنه لا يمكننا أن نعطي منتجا ذو جودة عالية أو جيدة انطلاقاً من مادة أولية سيئة. وفق هذه القاعدة يجب أن يوجه الاهتمام الرئيسي نحو الحليب وإلى تحديد الطرق السريعة القادرة على تحديد نوعية هذا الحليب وصفاته وهل سيحقق هذا الحليب الصفات المطلوبة في المنتج النهائي أم لا. عند استلام الحليب ...