فيتامين B6:
يسمى بالبيريدوكسين ويوجد في ثلاثة أنواع هي: بيريدوكسول، وبيريدوكسال، و بيريدوكسامين ومركبات الفوسفور الخاصة بها، تتميز بقدرتها على تحمل الأحماض القلوية والحرارة الا أنها سريعة التأكسد.
فوائد فيتامين B6 :
مساعد انزيمي في العديد من الأنزيمات.
يعمل على نقل المجموعات الأمينية من حمض أميني الى كيتوني.
العمليات الاستقلابية اللازمة لتكوين اليوريا.
تحويل الحمض الأمين...
