الأنثى

*جمع البيض و تخزينه** &يعد جمع البيض و تعقيمه من الأعمال المهمة و الحيوية التي تتم داخل المزرعة فقبل كل شيء يجب المحافظة على نظافة الأعشاش التي ستضع فيها الطيور بيوضها بشكل دائم و أن تكون مفروشة بالرمل الخشن و الجاف. عندما يدخل العامل لجمع البيض يجب أخذ الحيطة و الحذر و خاصة من ذكر النعام عندها يدخل عاملان أحدهما يلهيه بالطعام و الاخر يقوم بجميع البيض و يتوجب عليه استخدام قفازات...

**بيض النعام** &يعد بيض النعام من أهم منتجات النعام فالبيض يستخدم في انتاج الصيصان و يستخدم البيض غير المخصب كبيض مائدة ( تكفي البيضة الواحدة تقريب 14 شخص ) و ايضا يستخدم لفي صناعة الحلويات أو يستخدم قشر البيض في أعمال الزينة و الزخرفة و الديكور و ذلك بعد تفريغ المحتويات الداخلية للبيضة حيث تتميز بالصلابة كما تعد القشرة مصدر من مصادر الكالسيوم في العليقة. و من الناحية التكنولوجي...