التركيب الكيميائي للمادة ج3

المواد العضوية: البروتينات: أشكال البروتينات: الليفية: تكون السلسلة الببتيدية حلقية أو تشكل حلزون ألفا، نذكر منها الميوزين والفبرينوجين والكيراتين. الكروية: تكون أشكالها قريبة من الشكل الكروي، وكمثال ذلك الألبومين مصل الدم وغلوبولين مصل الدم. حسب التركيب الكيميائي تقسم البروتينات إلى زمرتين: البروتينات المتجانسة: تعطي بالمعالجة بإنزيمات البروتياز، سلاسل ببتيدية قصيرة، وال...

إقرأ المقال

قم بتنزيل تطبيق eMufeed Android الآن

 

للاعلان