وسط حامض

1-مضادات الأكسدة: إن مضادات التأكسد عبارة عن مواد مرجعية تتفاعل مع الجذور الحرة الأولى التي تتشكل من المادة الفعالة سهلة التأكسد وتمنع بالتالي حدوث تفاعلات المرحلة الثانية (مرحلة الانتشار) التي تسببها عادة الجذور الحرة. 2-مضادات التأكسد المستعملة في المحضرات الزرقية المائية: يعتبر حمض الأسكوربي وبلا ماء الكبريتي ومختلف المركبات التي تعطيه (كبريتيت، ثاني كبريتيت، ميتا بيسلفيت) من ...