1-العوامل المؤثرة في لزوجة المستحلبات:
تتدخل في لزوجة المستحلبات عوامل كثيرة منها ما يتعلق بالطور الداخلي، ومنها ما يتعلق بالطور المستمر، ومنها ما يتعلق بالعامل الاستحلابي وهذه العوامل هي:
1-الطور الداخلي:
نسبة الطور المبعثر.
التاثير المتبادل بين الأجزاء وتشكيل تجمعات.
لزوجة الطور الداخلي التي تتعلق بطبيعته الكيميائية.
أبعاد الأجزاء المبعثرة وتجانسها.
2-الطور المستمر:
...
