مضادات الأكسدة

المكون غير الإنزيمي المضاد لجذور الأكسجين الحرة من ROS ( ج3 ) 5- الكاروتينوئيدات carotenoids: وهي مجموعة هامة من المركبات تتميز بالسلسلة الهيدروكربونية الطويلة الحاوية على عدة روابط مضاعفة تشتق من رباعيات التربين Tetraterpines وقد تكون خطية فقط أو تحوي على حلقات ومنها ما يملك مجموعات مؤكسدة. تتواجد بشكل أساسي في المملكة النباتية وتلون العديد من الثمار والجذور والأزهار ونذكر منها: Β...

الشد الملحي ج2 Salt Stress تأثير الإجهاد الملحى على المحتوى من السكريات لقد أدى تعرض النبات إلى الملوحة الزائدة في وسط النمو إلى نقص محتوى النبات من السكريات المختزلة بينما أدت إلى زيادة المحتوى من السكريات الغير مختزلة والذائبة. وذلك يرجع إلى تثبيط نشاط الإنزيمات المحللة Hydrolytic Enzymes، ويؤدى تراكم السكريات الذائبة والغير مختزلة إلى زيادة الضغط الإسموزى للعصير الخلوى للخلايا وا...