مقدمة
& اعتنى الإنسان بزراعة الخضر ، بسبب احتوائها على كثير من المواد الغذائية الازمة لبقائه حيا ، والحفاظ على النشاط الحيوي لجسده و تدعيمه بما يلزمه من عناصر غذائية . & ^
*القيمة الغذائية للخضر: *
& للخضر أهمية خاصة من الناحيتين الغذائية والطبية وذلك: &
&1- لان الخضروات تمد الجسم بحاجته من العناصر الغذائية المختلفة.. &
&2- تسهيل عملية الهضم وتمن...
