السالمونيلا

التحكم والسيطرة على الجراثيم المريضة او غير المرغوب بها في المنتجات اللبنية: يشكل حليب الحيوانات الممرضة مصدراً للعدوى عند الانسان في العديد من الامراض المشتركة. في هذا المقال لسنا بصدد التحدث عن الأمراض المشتركة بين الانسان والحيوان والاعراض السريرية ولكننا سنحاول التطرق ولو بشكل سريع الى بعض الاستراتيجيات والخطط المتبعة للتحكم والسيطرة على الجراثيم الضارة والغير مرغوب بها في المنتج...