الغذاء

القمح (Triticum spp.) مقدمة : يعد القمح المحصول الغذائي الأول في كافة أنحاء العالم حيث يعتبر الخبز الغذاء الرئيسي لأكثر من ثلاثة أرباع سكان الكرة الأرضية. ويعتمد استقرار أي بلد وأمنه الغذائي على مدى توافر هذه المادة زراعة وإنتاجا وتخزينا وصولاً إلى الاستهلاك الأمثل لها. بلغ إجمالي إنتاج القمح في العالم عام 2000 حوالي (600 مليون طن) محققا بذلك زيادة قدرها 2.7% عن إنتاج عام 1999 (583...

 *الاحتياجات من الطاقة** &1-كمية الطاقة اللازمة لحفظ الحياة و هي تتعلق بالتمثيل القاعدي و حيز الجسم التمثيلي  معبرا عنه. -لما كانت طاقة ( حرارة ) التمثيل القاعدي تساوي ( 82 % ) من طاقة حفظ الحياة تصبح العلاقة مثل الآتي : و يضاف إلى هذه الكمية من الطاقة لمواجهة النشاط الحركي اليومي مقدار ( 37 % ) إذا  كانت التربية في أقفاص و ( 50 % ) إذا كانت التربية في حظائر أرضية ,أي : 2-...