تكون المستحلب

تعريف التوازن المائي الزيتي (HLB): يقيم ألفة المادة الفعالة على السطح للماء أو الزيت. في حال كانت ألفة المادة للماء نفس ألفتها للزيت تكون قيمة HLB=7. في حال كانت ألفة المادة للماء أكثر من ألفتها للزيت تكون قيمة HLB˃7. في حال كانت ألفة المادة للزيت أكثر من ألفتها للماء تكون قيمة HLB ˂7. بعد معرفة ت.م.ز الفضلى للمادة الدسمة المراد استحلابها وقيمة ت.م.ز للعاملين الاستحلابين المستع...