*نماذج الخلطات فوق مركز الدواجن**
&فوق مركزات الدواجن عبارة عن خليط من مواد أساسية للدواجن يتم خلطها بعضا مع بعض بنسب معينة لتكمل النقص الموجود في المواد الغذائية الاخرى و التي بمزجها جميعا يتم تغطية الاحتياجات للدواجن.
يبين الجدول التالي نماذج لخلطات فوق المركزات مع الإشارة إلى صعوبة تكوين فوق المرك يضم الإضافات الغذائية كافة و يحتوي على ( 50 % ) بروتين.
-هذا الجدول يبين نماذج...
**مقدمة**
&يفضل المربون انتاج معظم مكونات علائقهم من مزارعهم و خاصة الحبوب حتى يقللوا من تكاليف التغذية و يمكن شراء ما ينقصهم من بأرخص الأسعار في مواسم توفرها في السوق بعد التأكد من مطابقتها لمواصفات العلف الجيد.&
**الأمور التي يجب مراعاتها عند تخزين مواد العلف**
&1-يلزم إعداد المخازن قبل استعمالها في تخزين العلف و ذلك بترقيمها و تطهيرها لمقاومة الحشرات و الآفات.
2-يلز...
**3-استقلاب المواد الدهنية عند الطيور**
&تمد الدهون الطير بالطاقة كما تمده ايضا بالحمض الدهني الأساسي ( اللينولبيك ) و الذي لا تستطيع الطيور تكوينه فإذا تناول الطير خلطة علفية خالية تمام من الدهن فإن نسبة النفوق تزداد و للدهن و المواد الشحمية دور كبير في جسم الطيور إذ تعتبر مصدر في تكوين المواد الكربوهيدراتية و البروتينات المعقدة ( بروتين دهني ) و تدخل في تركيب مجموعة من مواد الم...
**مقدمة**:
&الباحثون مهتمون بإجراء عملية تقطيع ذبائح الطيور الداجنة من أجل ملاحظة الاختلافات الموجودة بين هذه القطع و تعد هذه العملية ضرورية فيما يتعلق بالأغراض التجارية و التسويقية حيث يفضل بعض المستهلكون شراء لحوم مقطعة لأنهم يفضلون شراء بعض القطع دون الاخرى و فيما يتعلق بالأغراض العلمية حيث يلاحظ وجود اختلاف في التركيب الكيميائي للقطع المختلفة كما يوجد اختلاف بنسبة التشافي في ...
**مقدمة**:
&يمكن تصنيع منتجات مختلفة منها النقانق و المرتديلا بشكل مملح و مطبوخ أو مدخن , بعد تشفيتها ( إزالة العظم ) و فرمها ثم تغليفها بأغلفة طبيعية أو صناعية , و يفضل تعريضها للحرارة قبل الاستعمال حتى يتم القضاء نهائيا على جراثيم السالمونيلا , بعد تشفية لحوم ذبائح الدواجن يتم فرمها ثم سلقها أو لا تسلق و إضافة بعض المواد الخاصة بالتمليح ( ملح , نترات , سكر , نشاء , جيلاتين , ثو...
*1)-حماية المنشآت من خطر التلوث الخارجي**:
&1-يجب المحافظة على حدود المنشآت من دخول أي حيوانات أو أشخاص من الخارج.
2-منع دخول العربات التي تنقل العلف إلى داخل الحظائر.
3-عدم السماح بدخول الزوار إلى داخل الحظائر.
4-يجب تنظيف المنظفة المحيطة بالمنشآت لمنع الحيوانات و الجرذان من استغلال هذه المساحات.
5-يجب على الأشخاص الذين يدخلون إلى غرف المنشآت ارتداء ملابس واقية.
6-يجب على ا...
** انزلاق الوتر **:
&السبب الرئيسي لظهور هذا المرض هو نقص بعض الفيتامينات والأملاح المعدنية وخاصة نقص المنغنيز والبيوتين والكولين وفيتامين B المركب وقد تكون الأسباب في عدم اتزان العليقة هو زيادة نسبة الكالسيوم والفوسفور بالعليقة أو قلة الروتين وزيادة كمية الذرة ، كما من الممكن أن يتسبب عدم تعريض الطيور لأشعة الشمس بظهور تلك الحالة ، وإن تربية الطيور في البطاريات يعتبر من أحد...
**1-مرض النقرس**:
&هو مرض ناجم عن اضطراب يتميز بترسب أملاح اليوريا على أنسجة الجسم و الأحشاء و المفاصل وفي داخلها أو في المفاصل فقط , يصب الجاج , الحبش , الطيور المائية و البرية , و قد يكون قصور الكلى هو العامل المهيئ للمرض الذي ينتج عن أحد الأسباب التالية :
1-اضطراب أو خلل في الاستقلاب الغذائي.
2-الافراط في نسبة البروتين في العليقة.
3-افراط في زيادة المواد ذات الطاقة العالية ...
**المسبب**:
&من وحيدات الخلية يصيب الحبش (الرومي) , خاصة في الأشهر الأولى من العمر ويسبب نفوق بدرجة كبيرة , مدة الحضانة (7-12يوم) , ينتقل المرض عم طريق العليقة , مياه الشرب الملوثة بالطفيلي.&
**طرق انتقال العدوى**:
&تحدث عن طريق الفم و الماء الملوث بزرق الطيور المصابة , ومن الممكن أن تنقل ديدان الأرض المرض لأنها تتغذى على بيوض الطفيلي , عند تناول الطيور للديدان ينتقل ال...
*عدوى العصيات القولونية (ايشيريشياكولي)**:
&تسبب هذه العصيات حالات مرضية كثيرة في الدواجن وتسبب خسائر اقتصادية تؤدي الى :
أ-بطئ النمو وضعف نسبة التحويل في مزارع التسمين .
ب-انخفاض نسبة الفقس في البيض المحتوي مسببات المرض .
ج-نسبة النفوق تكون مرتفعة في صغار الطيور.
د-تدني نوعية الطيور المذبوحة.
-المسبب عترات مرضية من العصيات القولونية , هي سلبية لصبغة غرام , متحركة متبذرة , ت...
