الغليكوجين Glycogen

عنوان المقال: الغليكوجين Glycogen. التخصص الرئيسي: هندسة غذائية. اسم معد الدراسة: م. وريف الحلاق. _________________________ الغليكوجين: يشبه من حيث البنية الأميلو بكتين ويحتوي على روابط غليكوزيدية من نوع α- ( 4-1) و β - ( 6-1). وخلافاً عن الأميلو بكتين النشائي يملك الغليكوجين وزنا جزيئياً مرتفعاً. يوجد الغليكوجين في أنسجة الكبد والعضلات ويعتبر الصورة التي تخزن بها السكري...

إقرأ المقال

قم بتنزيل تطبيق eMufeed Android الآن

 

للاعلان