مضادات الأكسدة

المواد المضادة للأكسدة Antioxidants ROS: مقدمة: مضادات الأكسدة هي مركبات تنتجها النباتات لمواجهة الإجهاد التأكسدي الناجم عن خلل في جذور الأكسجين الحرة النشطة (ROS). تشتمل ROS على جذور الأنيون عالية الأكسدة وجذور الهيدروكسيل المنتجة كمنتج ثانوي لتفاعلات الأكسدة / الاختزال (الأكسدة) نتيجة لعملية التمثيل الغذائي الهوائي (Halliwell, 2006). في البداية ، كان الغلاف الجوي للأرض خالٍ من...

*الـبروتين **: &يحتاج الطائر للبروتينات للنمو وبناء أنسجة الجسم وتعويض التالف منها لإنتاج البيض واللحم ويدخل في تركيب الدم والعضلات و الجلد و الريش و المنقار ، و تختلف احتياجات الطائر من البروتين تبعا للعمر ففي الفترة الأولى من العمر يحتاج إلى نسبة مرتفعة من البروتين لبناء أنسجة الجسم ، ولذلك يجب ألا تقل نسبة البروتين في العليقة عن ( 20 %) في الأسابيع الأربعة الأولى من العمر مع تغ...