**الإمتصاص عبر الغشاء المخاطي المعدي**
& الغشاء المخاطي المعدي غير مجهز للإمتصاص على الرغم من أن بعض البروتينات يتم هضمها في المعدة.
و لكن غشاء المعدة يقوم بالرغم من ذلك بإمتصاص كميات صغيرة من الماء - الغلوكوز- بعض الأملاح - الكحول – و العديد من العقاقير الطبية المنحلة فى الدهون.
يفرز حمض كلور الماء من قبل الخلايا الجدارية، و يتضمن الغشاء الخلوي القمي لهذه الخلايا انثناءات و ج...
*المعدة**
& عضو كيسي الشكل، يمتد بين المريء و الإثنا عشرية (القسم الأول من الأمعاء الدقيقة)، و المعدة عضو قابل للإنطواء، له شكل حرف (ل) إذا كان فارغا.
و هو قابل للتمدد و الإتساع إذا ما امتلأ بالطعام. و تقع المعدة مباشرة تحت الحجاب الحاجز فى المنطقة العلوية اليسرى من التجويف البطني.
أما وظائف المعدة الأساسية فهي: إستقبال الطعام من المريء. و خلطه مع العصارات المعدية، هضم البروتي...
**إضطرابات عملية البلع**
& - اللا إرخائية :
و تقود هذه الحالة إلى تراكم المواد الطعامية في المريء إلى الدرجة التي يتم فيها توسع هذا العضو توسعاً مرضياً و تحدث هذه الحالة نتيجة لواحد أو أكثر مما يلي:
1- التغير في توترية جدران المصرة المريئية المعدية بإتجاه زيادة هذه التوترية.
2 - عدم إرخاء هذه المصرة إرخاء كاملا أثناء البلع.
3- ضعف الحركات الحوية في جدران المريء أثناء البلع....
**البلعوم**
& هو تجويف خاص ينفتح على الفم و الأنف و يصلهما بالمريء و الحنجرة على التوالي و يمكن تقسيم هذا التجويف إلى:
1- البلعوم الفموي (Oropharynx): وهو الجزء المتوسط من البلعوم، و يخدم كممر للقمة المتجهة إلى المريء و كذلك كممر للهواء الخارج أو الداخل إلى الممرات الأنفية.
2- البلعوم الانفي (Nasopharynx): و هو الجزء العلوي من البلعوم و يتصل بالتجويف الأنفى مباشرة.
3- البلع...
**الهضم في الفم **
& يبدأ الهضم في الفم حتى قبل دخول الطعام للفم، فرائحة الطعام وحدها تحرض الغدد اللعابية على الإفراز، أو حتى رؤية الطعام أو التفكير به يحث الغدد اللعابية أو حتى المعدة على إفراز عصارتها الهاضمة..
و لكن بداية الهضم الحقيقي تكون بمجرد ملامسة الطعام للغشاء المخاطي المبطن للفم.
و تجري المراحل الفموية من هضم الطعام تحت تأثير آليتين مختلفتين:
تعمل الأسنان على تقطي...
* التجويف الفموي **
& هو محطة الترحيل الأولى في رحلة اللقمة الغذائية عبر القناة الهضمية، فإذا انفرجت الشفاه، ينكشف لنا حدود هذا التجويف ومحتوياته، فمن الأمام إلى الخلف يمتد التجويف الفموي من الشفاه إلى الحدود الفموية البلعومية، ومن الجانبين يحاط التجويف الفموي بالغشاء المخاطي للخدين، أما سقف هذا التجويف فمشغول بالحنكين الصلب و الرخو.
و أرضيته مفروشة بالغشاء المخاطي البطاني للف...
** الحركات الآلية للجهاز الهضمي **
& ينتج عن النشاط العضلي للألياف العضلية الملساء الموجودة في جدار القناة الهضمية نوعان من الحركات الآلية هما:
١-الحركات الدفعية أو التمعجية (movements Peristatic).
٢ -الحركات المازجة (movements Mixing). &
**الحركات الدفعية أو التمعجية**
& تنجم عن إنقباضات دائرية تتقدم ببطء على طول القناة الهضمية , و تنشأ هذه الحركات عندما تتوسع ل...
** بعض خصائص العضلات الملساء في القناة الهضمية **
& العضلات الملساء في جدار القناة الهضمية على شكل حزم متوازية تحوي كل منها أعداداً من الخلايا العضلية الملساء تتراوح بين بضعة عشرات و بضعة مئات أو أكثر أحياناً .
و يبلغ طول كل ليف عضلي أملس حوالي 350 ميكرومتر و قطره يتراوح بين 2- 10 ميكرومتر .
و تتصل الألياف العضلية الملساء تشريحياً ببعضها بواسطة موصلات خلوية خاصة هي الموصلات ال...
** طبقات جدار الأنبوب الهضمي **
& بالرغم من أن بعض أجزاء القناة الهضمية متخصصة بوظائف هضمية خاصة، إلا أن التركيب العام للقناة الهضمية و الأعصاب التي تعصبها و كذلك الآلية التي يتم فيها دفع اللقمة الطعامية عبر هذه القناة تكون شديدة التشابه في كل أجزاء القناة الهضمية.
و لذا سندرج هنا المميزات العامة التي يتميز بها جدار القناة الهضمية بشكل عام.
يتألف جدار القناة الهضمية من أربع ط...
** العطش **
& توجد تكونات وطائية تسيطر على الشعور بالعطش، فالتخريب الانتقائى لمناطق محدودة من الوطاء يوقف تماماً الرغبة في شرب الماء و يقضي على الشعور بالعطش .
ويتم ذلك أحياناً دون أن تتأثر مراكز الإطعام والشبع. كما أن تنبيه هذه المناطق فى الوطاء يسبب الإقبال على الماء وشربه، فعند الجرذان يوجد مركز العطش فى المنطقة الوحشية من الوطاء خلف مركز الإطعام.
أما عند الكلب والماعز فالم...
