الذرة الصفراء (Zea mays L.)
مقدمة:
تعتبر الذرة الصفراء أحد أهم المحاصيل النجيلية الحبية بعد القمح والأرز ولحبوبها ومشتقاتها أهمية غذائية وعلنية وصناعية وطبية. تستخدم الحبوب في تغذية الإنسان وهي ناضجة أو نصف ناضجة حيث تؤكل مسلوقة أو مشوية أو مقلاة بالدهن. كما يدخل الدقيق في صناعة الخبز بعد خلطه مع دقيق القمح.
تدخل الحبوب في علائق الحيوانات وهي مصدر ممتاز للطاقة بسبب غناها بالنشا و...
الفصيلة الوردية
الورد البلدي Rosa gallica
مقدمة:
كان يزرعه اليونانيون والرومان ويستخدم بشكل شائع في حدائق العصور الوسطى. في القرن التاسع عشر، كان أهم أنواع الورود التي سيتم زراعتها، ومعظم أصناف الورود الأوروبية الحديثة لديها مساهمة صغيرة على الأقل من صنف R. gallica في أصولهم.
يدعى بعدة تسميات منها وزا جاليكا، الورد الغالي، الورد الفرنسي، هو نوع من النباتات المزهرة في عائلة ال...
الفصيلة الخيمية
البقدونس Petroselinum sativum
مقدمة:
يعتقد بأن الموطن الأصلي للبقدونس حوض البحر المتوسط، يقدر عمرها بأكثر من 2000 سنة، كانت تستخدم منذ تلك الأيام كدواء وذلك قبل استخدامها كمادة مضافة للغذاء، خارج إطار المطبخ، وقد استخدم قدماء المصريين بذوره في الطب لإدرار البول وطرد الغازات وبشكل قلائد توضع فوق مومياء موتاهم واستخدم أيضاً في العصر اليوناني الروماني وله أسماء ...
مقدمة
& أشجار الزينة هي إحدى أنواع نباتات الزينة الخشبية، التي تستخدم في إضفاء لمسات جمالية على الأماكن الموجودة بها، وتمتاز أشجار الزينة بساقها الدائري والمنتظم، وأوراقها التي تكون في الغالب دائمة الخضرة ، ويوجد لأشجار الزينة العديد من الأنواع، وتختلف هذه الأنواع فيما بينها على أساس سرعة النمو، والتفرّع، والحجم والشكل أيضاً & ^
& السروCupressus sempervirens هو جنس نباتي...
مقدمة
& النفل الأبيض Trifolium repensمن نباتات الفصيلة البقولية جنس النفل , وهو نبات معمر , و يعتبر مصدر طبيعي للنيتروجين، لأنه يستضيف بكتيريا التربة التكافلية في العقد الجذرية التي تحول النيتروجين من الهواء الى التربة. وبالتالي، فإنه يجعل النيتروجين متوافر للنباتات الأخرى &
& يعد النفل الزاحف من أفضل محاصيل الأعلاف من حيث القيمة الغذائية نظرًا لمحتواه العال من البروت...
مقدمة
& تعد الجلبانة من البقوليات وهي البازيلاء وهي من المزروعات الموسمية، وأصل الجلبانه من أوروبا الجنوبية، و تنتمي الجلبانه إلى الفصيلة القطنية، وتحتوي على الكثير من البروتين، حيث يمكن تناولها لسد حاجة الجسم من البروتين، بالإضافة إلى احتوائها على السكريات والفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين س وعناصر معدنية مثل الحديد والكالسيوم . & ^
& الجلبان Lathyrus sativus محصول ...
^مقدمة
& محصول العلف هو المحاصيل التي تزرع أساساً على نطاق واسع من أجل استخدام مادتها الخضراء الطازجة أو المحفوظة لتغذية الحيوان, مثل زراعة محصول البيقية الرعوية , التي يزرع كعلف أخضر و يجفف المتبقي منه و يخزن كدريس لاستخدامه لاحقا . & ^
اسمها العلمي Vicia Sativa من العائلة القرنية )الفولية ) من جنس البيقية. وتعتبر البيقية من النباتات العلفية الهامة في تنمية الثروة الحيوان...
مقدمة
& الغار دائم الخضرة، من أشجار الغابات الزراعية، والطبية والعطرية والتزينية. عرفت هذه الشجرة منذ البليوسين فقد وجدت لها مستحاثات في أوربا الجنوبية & ^
& الغار Laurus nobilis. نبات شجري ينتمي إلى الفصيلة الغارية Lauraceae يعيش في المناطق الحارة من العالم ,.
& يقع الموطن الأصلي للغار في حوض البحر المتوسط وأوربا، وينتشر عموماً في مناطق التشجير والغابات والبسات...
مقدمة
& الريحان نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه إلى 1 متر , تحتوى أوراقه على زيت عطري تصل نسبته إلى 0.25 – 0.4 % بينما تصل في بذوره إلى 2 – 3 %.ويستخدم الزيت العطري في الطب وفى صناعة الروائح ومستحضرات التجميل , كما يستخدم مسحوق عشب نبات الريحان في الطب الشعبي في علاج أمراض الجهاز الهضمي .& ^
& عشبة الريحان Ocimum basilicum من الأعشاب العطريّة التي تنتمي إلى الفصيلة الشفويّة ا...
مقدمة
& منذ القديم استخدمت الساق الترابية (الجذمور) لنبات الزنجبيل كعلاج رسمي وشائع في آسيا والهند، ونقل الإسبان الزنجبيل إلى أمريكا وبدأت زراعة الزنجبيل بكثرة في غرب الهند. والزنجبيل يكثر في بلاد الهند الشرقية والفليبين والصين وسريلانكا والمكسيك وباكستان وجاميكا واليابان وغرب إفريقيا وجزر الكاريبي وأفضل أنواع الزنجبيل الجاميكي.كما كانت جزءاً هاماً من تقاليد العرب في استخدام ال...
