**ثانيا : المواد الغنية بالبروتينات ذات المصدر الحيواني**
&تتنوع مصادر البروتين الحيواني كما هو الحال بالنسبة لمصادر البروتين النباتي و من أهمها:
1-مسحوق السمك :
هو من أجود المصادر البروتينية المتممة لنوعية بروتين الحبوب و فول الصويا و ذلك لمحتواه من الحموض الأمينية الكبريتية و اللايسين كما أنه غني بفيتامين ( 12B ) و الكالسيوم و الفوسفور المتاح و اليود و السيلينيوم , تختلف القي...
**الحبوب**:
&تعتبر الحبوب مصدرا أساسي للكربوهيدرات و المكون الأساسي للمادة الجافة و هي النشاء ,
-نسبة المادة الجافة من ( 80 - 90%)
-نسبة البروتين من ( 8 - 12%)
-نسبة الألياف الخام من (2 - 4 %)
-نسبة الدهن من (1.5-6%).
-و هي ناقصة من الأحماض الأمينية ( الميثونين - الليسين ) , و فقيرة من الكالسيوم أقل من (0.15%) , محتواها مرتفع من الفوسفور (0.3-0.5%) , ناقصة من فيتامين ( D) و ...
