المواد العلفية الغنية بالبروتين ( ج4)

**ثانيا : المواد الغنية بالبروتينات ذات المصدر الحيواني**

&تتنوع مصادر البروتين الحيواني كما هو الحال بالنسبة لمصادر البروتين النباتي و من أهمها:

1-مسحوق السمك :

هو من أجود المصادر البروتينية المتممة لنوعية بروتين الحبوب و فول الصويا و ذلك لمحتواه من الحموض الأمينية الكبريتية و اللايسين كما أنه غني بفيتامين ( 12B ) و الكالسيوم و الفوسفور المتاح و اليود و السيلينيوم , تختلف القيمة الغذائية لمسحوق السمك حسب أنواع الأسماك المحضر منها و حسب طريقة التصنيع و خاصة التجفيف كما تتأثر القيمة الغذائية كثيرا على حسب مدة التخزين , و من أنواع مسحوق السمك المختلفة :

1-مسحوق سمك الهيرنك و يحتوي على ( 72 % ) بروتين خام و ( 10 % ) دهن.

2-مسحوق السمك الأبيض و يحتوي على ( 63 % ) بروتين خام و ( 5 % ) دهن خام.

3-مسحوق سمك الرنكة و يحتوي على ( 64 % ) بروتين خام.

4-مسحوق سمك المنهادن و يحتوي على ( 60 % ) بروتين خام و ( 9 % ) دهن.

-يستخدم مسحوق السمك بنسبة ( 5 – 6 % ) في تركيب خلطة البادئ للصيصان و تنخفض النسبة إلى ( 3 – 4 % ) في خلطة التسمين النهائية