مقدمة
& من المعلوم أن شجرة الفاكهة مثلها مثل كافة النباتات المتطورة تتألف من جزيئين رئيسيين ، من مجموعتين أساسيتين : أحدهما تحت سطح التربة وتسمى المجموعة الجذرية و الثانية تقع فوق سطح التربة وتسمى المجموعة الخضرية . & ^
& المجموع الخضري للنبات هو الجزء الذي يتواجد أعلى سطح التربة ويتكون من محور رئيسي يمتد إلى الأعلى على امتداد الساق وهو ينمو رأسياً في اتجاه الضوء (عكس اتجاه الجاذبية الأرضية). كما تتضخم الساق في مناطق متتالية تعرف بالعقد وهي المناطق التي يخرج منها الأوراق على الساق. بينما يطلق مسمى “السلامى” على الجزء الذي يتواجد بين كل عقدتين متتاليتين على ساق النبات. يضم المجموع الخضري للنبات أيضاً الأزهار والأوراق . &
*أجزاء المجموع الخضري *
** الساق : **
&يعتبر الساق الدعامة الأساسية التي تحمل التاج بأكمله ، تبدأ الساق من عنق الشجرة و تنتهي عند أول تفرع أولي ومنه تبدأ التفرعات الثانوية ثم الثالثية و هكذا ، و بالإضافة لذلك فوظيفة الساق الهامة هي نقل المواد التي تمتصها الجذور إلى أجزاء النباتات العليا وكذلك المواد الغذائية التي يتم تصنيعها في الأجزاء الخضرية إلى الجذور كما تقوم أيضا بتخزين بعض المواد العضوية الاحتياطية بالإضافة لقيامه بعملية التنفس . &
& وتوجد لها عدة أنواع : &
& 1- سوق عشبية معمرة زاحفة كالفريز &
& 2- سوق متسلقة كالكرمة &
& 3- سوق خشبية مثل معظم أشجار الفاكهة &
** التاج **
& يحمل كافة الأجزاء العلوية من أفرع و غيرها وتختلف التيجان من حيث الشكل باختلاف الأنواع و الأصناف كما تختلف باختلاف عمر البستان و عمليات الخدمة و أكثر الأشكال انتشارا :
& 1- الكروي : يمتاز بالتهوية و الإضاءة الجيدين ولت يحوي محور رئيسي ، وغالبا يزيد عن 5أفرع أولية . &