مقدمة
& تتكون جزيئة الماء من ذرتي هيدروجين وذرة أكسجين ترتبطان برابطتين تشاركيتين بذرة أوكسجين بحيث تكون الزاوية بينهما 1.5 درجة ، و نظرا لطبيعة الأكسجين المحبة للإلكترونات يكون للماء خواص قطبية حيث يعتبر الماء جزيئة قطبية يمثل فيها الهيدروجين قطبا موجبا و الأكسجين قطبا سالبا . &
*امتصاص الماء بواسطة أجزاء النباتات الهوائية *
& يتم امتصاص الماء بحالتيه السائلة و البخارية بواسطة أجزاء الهوائية في معظم النباتات . &
& ويتوقف ذلك على جهد الماء لخلايا الورقة وعلى نفاذية طلقة القشرين . &
& على سبيل فقد وجد بعضهم أن طبقة القشرين على سطوح أوراق التفاح غير مستمر لكنها توجد في صفائح متوازية مع الجدر الخارجية للبشرة ، وقد وجدوا خلال هذه الطبقات المبعثرة من القشرين طبقات متوازية مع الجدر الخارجية للبشرة . &
& وقد وجد خلال هذه الطبقات المبعثرة من القشرين طبقات متوازية لمواد بكتينية ذات قدرات امتصاص مائية جيدة . &
& ولم تكن تلك المواد موجودة مع القشرين عند سطح الورقة فحسب ، بل تعتمد عموديا إلى امتداد التعريق داخل الورقة ، لذلك فهي تكون مستمر للماء من سطح الورقة إلى النسيج الوعائي . &
& ومن الواضح أن نفاذية طبقة القشرين في ورقة الصنف المذكور أعلاه من التفاح للماء الجيدة . &
& يعتقد بعض الباحثين أن الماء الممتص بواسطة الأوراق يسير باتجاه عكسي من خلال النبات و يمكن أن ينتشر الماء من خلال الجذر إلى التربة فقد أوضح أن كلا من البندورة والذرة الصفراء قادرة على نقل الماء الممتص بواسطة الأوراق في الاتجاه العكسي إلى التربة . &
& وطبعا لا تحدث هذه الفعالية إلا في ظروف معينة عبر تدرج معينة عبر تدرج لجهد الماء يوافق الحركة في هذا الاتجاه . &.