معنى الزراعة العضوية 

^المقدمة^

& لقد عرفت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة FAO في اجتماعها الذي عقد في نوفمبر 1969 الزراعة المستدامة على أنها نظم الخدمة والصيانة والمحافظة على المصادر الطبيعية مع الاستفادة من تطويع وسائل التكنولوجيا الصناعية لتحقيق احتياجات الإنسان الحالية والأجيال القادمة من الغذاء والألياف . والتنمية المستدامة تتضمن المحافظة على المصادر الأرضية والمائية مع المحافظة على المصادر الجينية النباتية والحيوانية لضمان عدم تدهور البيئة مع الاستفادة من التقدم التكنولوجي لتحقيق نهضة اقتصادية تتمشى مع احتياجات ومتطلبات المجتمع. والحركة العضوية من أوائل من أدخل تعبير الزراعة المستدامة وذلك منذ 22 عام في مؤتمرها الأول IFOAM بسويسرا بعنوان نحو زراعة مستدامة. &

& هناك العديد من التفسيرات والتعريفات للزراعة العضوية ، لكن جميعها تتجمع لتقول أنها نظام يعتمد على إدارة النظام البيئي بدلاً من المدخلات الزراعية الخارجية. وهو نظام يبدأ في دراسة الآثار البيئية والاجتماعية المحتملة من خلال القضاء على استخدام المدخلات الاصطناعية ، مثل الأسمدة الاصطناعية ومبيدات الآفات والأدوية البيطرية والبذور والسلالات المعدلة وراثيًا والمواد الحافظة والمواد المضافة والإشعاع. ويتم استبدالها بممارسات إدارية خاصة بكل موقع تحافظ على خصوبة التربة على المدى الطويل وتزيدها وتجنب الآفات والأمراض. &

"& الزراعة العضوية هي نظام إدارة إنتاج شامل يعزز صحة النظام الإيكولوجي الزراعي ، بما في ذلك التنوع البيولوجي والدورات البيولوجية والنشاط البيولوجي للتربة. يحافظ على صحة التربة والأنظمة البيئية والناس ويشدد على استخدام ممارسات الإدارة في تفضيل استخدام المدخلات بدلاً من استخدام المدخلات ذات التأثيرات الضارة ، مع الأخذ في الاعتبار تتطلب الظروف الإقليمية أنظمة مكيفة محليًا ، ويتم تحقيق ذلك من خلال استخدام الطرق الزراعية والبيولوجية والميكانيكية ، حيثما أمكن ، بدلاً من استخدام المواد الاصطناعية 1999) ، . " (FAO ويجمع بين التقاليد والابتكار والعلوم للاستفادة من البيئة المشتركة وتعزيز العلاقات العادلة ونوعية الحياة الجيدة لجميع المعنيين. &

**معنى الزراعة العضوية **:

& تستخدم الزراعة العضوية لإنتاج غذاء سليم مع الأخذ بعين الاعتبار المحافظة على البيئة ، إلى جانب الاهتمام بالظروف الاقتصادية ومتطلبات المجتمع ، وفي هذا النظام تعتبر خصوبة التربة مفتاح النجاح مع الأخذ بعين الاعتبار القدرة الطبيعية للتربة والنبات والحيوان كأساس لإنتاج غذاء ذو مواصفات جيدة وقيمة صحية عالية. &

& تتجنب الزراعة العضوية المبيدات الكيماوية والأسمدة وتسعى إلى زيادة خصوبة التربة من خلال تغذية الحياة الدقيقة في التربة مع وجود بقايا من الحياة مثل قمامة القمامة والصرف الصحي والسماد وبقايا النباتات ونفايات تصنيع الأغذية ألخ ... تعتمد الزراعة العضوية على العمليات البيولوجية للحصول على جودة عالية والعوائد التي هي جيدة مثل هذه التي تحققت باستخدام التقنيات الحديثة مثل الإنتاج الزراعي. &

& ويجب أن تحد الزراعة العضوية من الإضافات الخارجية، بمعنى عدم استعمال الأسمدة الكيميائية والمبيدات والهرمونات، وكذلك التغيرات الجينية باستعمال الهندسة الوراثية، ومن جهة أخرى تشجع الاعتماد على القدرة الطبيعية المكتسبة للنبات في مقاومة الأمراض والآفات، وتتماشى الزراعة العضوية مع الطبيعة السائدة في مكان ما