المشعر السكري:
وصف المشعر السكري لأول مرة عام 1981 والمبدأ هو مقارنة قدرة حصص غذائية تحوي نفس الكمية من ماءات الكربون المختلفة على رفع سكر الدم بسرعة، وتقسم إلى:
- المركبات ذات المشعر السكري المنخفض: وتمتاز بأنها ترفع سكر الدم ببطء وتقدم طاقة بطيئة التحرر ومديدة تزود البدن بمصدر ثابت من الطاقة.
- المركبات ذات المشعر السكري المرتفع: ترفع سكر الدم بسرعة وتزود البدن بكمية كبيرة من الطاقة لزمن قصير مصدر سريع للطاقة.
- المركبات ذات المشعر السكري المتوسط.
فوائد الحمية منخفضة المشعر السكري:
تحسين السيطرة على السكري، حيث يجب على مريض السكري تناول وجبة صغيرة كل ساعتين، والامتناع عن تناول السكريات المصنعة لأنها ترع سكر الدم بشكل موجه مثل السكر الأبيض.
زيادة مدة الاحساس بالشبع بعد الطعام.
عندما يكثر الإنسان من تناول الطعام، يفرز الأنسولين بكثرة ثم ينخفض الأنسولين وينخفض بالسكر ليصبح أقل من الحد الطبيعي له بكثير يؤدي ذلك لزيادة رغبة الإنسان للسكر فيقوم بتناول الحلويات.
العوامل التي تحدد المشعر السكري:
قم بتنزيل تطبيق eMufeed Android الآن