**الطاقة اللازمة للنمو**
&اجريت تجارب عديدة لتقدير احتياجات الدواجن من الطاقة لحفظ الحياة و الانتاج و كانت محصلة هذه التجارب أن الصيصان النامية بعمر يوم فأكثر تحتاج من الطاقة الاستقلابية لحفظ حياتها للقيام بالأعمال الحيوية المختلفة داخل جسمها و لحفظ درجة حرارة جسمها ( 0.2 – 0.25 كيلو كالوري ) لكل واحد غرام من وزن الصوص الحي , اما بالنسبة للنمو تقدر الطاقة الاستقلابية التي يحتاجها...
**مقدمة**
&تحتاج الدواجن الطاقة الحرارية للحفاظ على حرارتها بالدرجة الأولى و لضمان انتاج جيد لها , بالنسبة لحفاظ حياتها تحتاج الدواجن للطاقة الحرارية لدفئة جسمها و المحافظة على درجة حرارة جسمها و للقيام بجميع العمليات الحيوية المختلفة داخل جسمها , باللإضافة إلى احتياجها لضمان انتاج جيد سواء كان للبيض أو النمو , و يستهلك الحيوان الجزء الأعظم من مواد الغذاء للحصول على الطاقة.
-يلع...
**تحليل الماء**
&تعتمد أغلب حظائر الرعاية الموجودة حاليا بالقطر العربي السوري في تأمين المياه للطيور عن طريق مياه الآبار على بعض الأملاح المذابة أو الجزيئات المعلقة لذلك قبل استخدام هذه المياه في سقاية الطيور يجب التأكد من سلامة هذه المياه و ارسال عينات من أجل التحليل الميكروبي و معرفة نسبة الأملاح المعدنية و العوائق الموجودة فيها للتأكد من مدى نقاوتها و صلاحيتها للشرب.
-أهم هذه...
**استهلاك الطيور للماء**
&في عمر اسبوع واحد ( يستهلك الطير 104 مل لتر ماء ) و في عمر اسبوعين ( 209 مل لتر ) و في عمر 3 اسبوع ( 372 مل لتر ) و في عمر 4 اسبوع ( 626 مل لتر ) و في عمر 5 اسبوع ( 667 مل لتر ) و في عمر 6 اسبوع ( 807 مل لتر ) و في عمر 7 اسبوع ( 885 مل لتر ) و في عمر 8 اسبوع ( 953 مل لتر ) , و عندما تصبح الطيور بالغة فإن استهلاك المياه للطير يتأثر بعوامل عديدة أهمها :
1...
**احتياج الطيور للماء**
&الماء عنصر مهم جدا و ضروري لسير التفاعلات الحيوية في الكائن الحي ( الطير ) بشكل طبيعي فهو أحد المركبات الرئيسية لجميع خلايا الجسم و الأنسجة في الطيور الحية , و للماء و وظائف مهمة يقوم بها الماء في جسم الطير الحي :
1-يعد الماء مادة التفاعل لحدوث جميع التفاعلات الكيميائية الهضمية و التي هي تفاعلات التحلل المائي.
2-يعمل الماء على ترطيب المواد العلفية في ال...
**3-استقلاب المواد الدهنية عند الطيور**
&تمد الدهون الطير بالطاقة كما تمده ايضا بالحمض الدهني الأساسي ( اللينولبيك ) و الذي لا تستطيع الطيور تكوينه فإذا تناول الطير خلطة علفية خالية تمام من الدهن فإن نسبة النفوق تزداد و للدهن و المواد الشحمية دور كبير في جسم الطيور إذ تعتبر مصدر في تكوين المواد الكربوهيدراتية و البروتينات المعقدة ( بروتين دهني ) و تدخل في تركيب مجموعة من مواد الم...
*استقلاب العناصر المعدنية للطيور**
&العناصر الكبرى :
الكالسيوم , الفوسفور الصوديوم , البوتاسيوم , الكلور , المغنيزيوم , الكبريت , الحديد .
1-الكالسيوم :
يدخل الكالسيوم على هيئة أملاح الكربون و الفوسفور و تحت تأثير العصارة المعدية و حمض كلور الماء تتحول المجموعات الكلسية للعليقة إلى كلور الكالسيوم و التي تتفكك إلى شوارد حيث تمتص الشوارد الكلسية بسهولة عبر جدار الأمعاء و كما أن ...
*2-استقلاب المواد البروتينية**
&يمن للبروتينات أن تمد الطيور بالطاقة و لكنها لا تستخدم لهذا الغرض بل لأجل الحصول على الحموض الأمينية خاصة الأساسية الموجودة فيها فالحموض الأمينية هي أهم نواتج هضم البروتينات التي تمتص من الأمعاء الدقيقة لتصل إلى الدم و من ثم إلى الكبد لتكوين البروتينات اللازمة للجسم و الانتاج لذلك تعتبر العليقة المقدمة للحيوان من أهم مصادر الغذاء و خاصة للبروتينات ...
**تمثيل ( استقلاب ) المواد الغذائية عند الطيور**
&يدخل إلى جسم الطير من الوسط الخارجي و عبر القناة الهضمية مواد العلف و التي تتألف من البروتين , الدهن , الكربوهيدرات , الفيتامينات , العناصر المعدنية , الماء , و عن طريق الجهاز التنفس يدخل الهواء المحمل بالأوكسجين و بنتيجة مجموعة من العمليات الحيوية و الكيميائية و الفيزيائية تهدم هذه المواد إلى مركبات أكثر تبسيط و من ثم تحول هذه ال...
**مقدمة**
&يطلق تعبير نظام الهضم على كافة العمليات التي تحول المواد العلفية التي يلتقطها الطائر إلى
أشكال مبسطة و من ثم هضمها و تمثيلها من قبل الجسم لاستخدام في أغراض النمو و الطاقة و انتاج البيض.
إن الجهاز الهضمي لدى الطيور يختلف شكله و حجمه عن الجهاز الهضمي لدى الحيوان و يمتد من فتحة الفم المتمثلة بالمنقار إلى فتحة الشرج ظ, فليس للطيور شفاه أو أسنان إذ يحل محلها المنقار و يتس...
