الفصيلة النجيلية

^ مقدمة :

& الفصيلة النجيلية هي إحدى فصائل المحاصيل الحقلية ونباتاتها تشبه النجيل ، منسوبة إلى أبرز أجناسها ، وهي نباتات عشبية إما منتصبة يصل ارتفاع بعض أنواعها إلى ستة أمتار، أو زاحفة ، نادرة تخشب البنية ، يصل طول بعض أنواعها إلى ثلاثين متراً في الفُصيِّلة الخيزرانية . &

& جذورها ليفية، نباتاتها حولية أو ثنائية الحول أو معمرة حيث تبلغ مئة سنة في بعض أنواع الخيزران ، محاور سوقها بسيطة أو قليلة التفرع . &

& تضم الفصيلة النجيلية 660 جنساً موزعة على 10000 نوع عالمية الانتشار ، تتصف أنواع الفصيلة النجيلية بقدرة على التكيف والتكاثر والانتشار ومقاومة الجفاف . &

& كما تستطيع بعض أنواع الفصيلة النجيلية بوساطة نسجها القسومة أن تعيد انتصابها وتجددها بعد حريق شديد أو رعي جائر. كما تحتفظ البذور بقدرة الإنبات زمناً طويلاً. وتتميز أنواعها المدارية بآلية تركيب ضوئي خاصة محسِّنة طريقة الاستفادة من الطاقة الشمسية . & ^

الفصيلة النجيلية * Graminaceace *

& و تضم النباتات أحادية الفلقة. وأهمها : &

** القمح القاسي Triticum durum والقمح الطري Triticum vulgare : **

 & وتعد الصين والهند والولايات المتحدة الأمريكية وروسيا الاتحادية وفرنسا وكندا وألمانيا من أهم الدول المنتجة للقمح في العالم. يزرع قمح الطري في معظم العالم ، أما القمح القاسي فيزرع أساساً في شمالي ووسط أمريكا ومنطقة حوض البحر المتوسط، ويطلق عليه اسم قمح المعكرونة لجودته وتلاؤمه مع هذه الصناعة . &

& يقدّر عمر المحصول حتى الحصاد بأكثر من 200يوم. مرورا بمراحل تطوره ، من انبات وإشطاء وتسنبل وامتلاء ، ويمكن أن تؤثر العوامل المناخية المختلفة في تطور هذه المراحل . &

& وتصنف نباتات القمح في مجموعتين رئيستين هما: الأصناف الخريفية أو الشتوية ، والأصناف الربيعية. يزرع القمح الخريفي في المناطق الباردة الشمالية من العالم في فصل الخريف. ويزرع القمح الربيعي في هذه المناطق في فصل الربيع ، ولا تتعرّض هذه النباتات لدرجات الحرارة المنخفضة جداً التي تتعرّض لها نباتات القمح الخريفي . &

 أقسام سنبلة القمح 

** الشعير Hordeum vulgare: **

& يأتي عالمياً في المرتبة الرابعة بعد القمح والأرز والذرة الصفراء ، وذلك من حيث المساحة والإنتاج . &

& تنتشر زراعة الشعير في غالبية دول العالم ، ويعود ذلك إلى استعمالاته العديدة، وإلى تعدد أصنافه القادرة على تحمل الشروط البيئية المختلفة بما في ذلك القطب الشمالي والمناطق القريبة من خط الاستواء . &