الفيتامينات

**تعريف الفيتامينات**:

&تعرف الفيتامينات بأنها مركبات عضوية تحتاجها الطيور بتركيز منخفضة في العلف ولابد من توافرها للطيور من مصدر خارجي ووجودها ضروري لأداء وظيفة معينة في التمثيل الغذائي أو لمنع ظهور أعراض نقص معينة .

**تنقسم الفيتامينات إلى قسمين رئيسين**:

&أ– فيتامينات ذوابة في الدهون : A , D, H , K .

ب-فيتامينات ذائبة في الماء : ثيامين – ريبوفلافين – بيريدوكسين – نياسين – فوليك – بانتوثينيك – بيوتين – كولين B12.

-تحتوى البيضة عادة على تركيز عالية من هذه الفيتامينات تكفي احتياجات الجنين و لذلك تعتبر البيضة من أحسن مصادر الفيتامينات في تغذية الإنسان.&

**تحتاج الدواجن في بعض الأحيان إلى تركيزات أعلى من الفيتامينات وهذه الحالات هي**:

&1-عند نقل الطيور من المفرخات إلى المزرعة .

2-قبل إجراء التحصين وبعده.

3-عند إصابة الدجاج بأحد الأمراض .

4-عند العلاج بإحدى المضادات الحيوية التي تؤثر على الكائنات الدقيقة بالأمعاء.

5-عند ارتفاع الحرارة أو الإجهاد الناتج من الازدحام .

6-فى حالة الإنتاج الغزير من البيض أو النمو السريع عند دجاج اللحم وفى هذه الحالات يفضل إضافة الفيتامينات في الماء حتى يصل للطائر في طريقة يسهل امتصاصها خلال جدران الأمعاء الدقيقة.&

**تعريف الكالسيوم**:

&الكالسيوم من العناصر الغذائية الضرورية للجسم البشري ، ولا يقل أهميةً عند الدواجن , لما يقوم به من دور فعال في تكوين الهيكل العظمي للدواجن وتكوين القشرة الخارجية للبيض. لهذا فإن نقص الكالسيوم عند الدجاج من الأمور الخطيرة التي تؤدي إلى إصابتهم بالعديد من الأمراض المزمنة ، مما قد يؤدي بهم إلى الموت أحياناً.&

**نسبة الكالسيوم التي تحتاجها الدواجن من الكالسيوم**

& يحتاج الدجاج إلى نسبة من الكالسيوم تتراوح ما بين 1-2% , و إذا زادت هذه النسبة عن 2% من الممكن أن تصاب الطيور بالفشل الكلوي.&

**اعراض نقص الكالسيوم عن الدجاج**: