*جمع البيض و تخزينه**
&يعد جمع البيض و تعقيمه من الأعمال المهمة و الحيوية التي تتم داخل المزرعة فقبل كل شيء يجب المحافظة على نظافة الأعشاش التي ستضع فيها الطيور بيوضها بشكل دائم و أن تكون مفروشة بالرمل الخشن و الجاف.
عندما يدخل العامل لجمع البيض يجب أخذ الحيطة و الحذر و خاصة من ذكر النعام عندها يدخل عاملان أحدهما يلهيه بالطعام و الاخر يقوم بجميع البيض و يتوجب عليه استخدام قفازات نظيفة حيث توضع ضمن أكياس من النايلون بشكل مفرد و ذلك لمنع انتقال التلوث البكتيري أو الجرثومي.
و يفضل تعقيم البيض قبل وضعه ضمن غرفة الخزن أو الحاضنة و الشكل التالي يبين عملية جمع البيض و تهيئته للتعقيم.
و قد يتم التلوث داخليا عن طريق الأم قبل وضع البيض و قبل تكوين القشرة كما في حالة إصابة الأم بالسالمونيلا و يتم ذلك بمسح البيض بفرشاة نظيفة إذا كانت عليها مواد عالقة و شوائب جافة حيث يتم ذلك بالمواد المعقمة أما إذا كانت الشوائب العالقة رطبة يتم غسلها مباشرة بالمعقم و بعدها تترك لمدة ( 12 ساعة ) بجو الغرفة العادي حرارتها من ( 20 – 25 ˚م ) قبل اداخلها إلى غرفة التبريد.
يمكن كتابة أية معلومات على البيضة كرقم المسرح و رقم البيضة و تاريخ الوضع و من ثم يوضع البيض في غرفة للتبريد و ذلك بدرجة حرارة ( 14 – 15 م˚ ) و ذلك لإتاحة الفرصة لبياض البيضة للاستقرار قبل التفريخ و لإدخال كميات كبيرة من البيض إلى الحاضنات بوقت واحد ( عملية تجميع للبيض ).
-يتم تعقيم البيض باستخدام المعقمات التالية :
1-هيبو كلوريد.
2-فورم ألدهيد.
3-فينولكس.
4-كونتاناري أمونيوم.
-التفريخ الطبيعي لبيض النعام :
1-التفريخ الطبيعي :
يقوم كل من الذكر و الأنثى باحتضان البيض لمدة ( 42 يوم ) في المتوسط ( 39 – 59 يوم باختلاف الأنواع ) و كما ذكرنا سابقا تحضن الأنثى البيض نهارا و الذكر ليلا , و يختضن البيض ملامسا لجلد جسم الآباء مباشرة مما يجعل درجة الحرارة في أعلى البيضة تزيد عنها في جزئها السفلي و عند تبادل الحضانة بين الآباء يتم تقليب البيض و تهويته.
2-التفريخ الصناعي :
قم بتنزيل تطبيق eMufeed Android الآن