التركيب الكيميائي لمواد العلف ( العناصر المعدنية ) (ج3)

**3-المغنيزيوم**

&تبلغ نسبة المغنيزيوم في جسم الدجاج البالغ حوالي ( 0.04 % ) و عند الصيصان ( 0.02 % ) تتركز نسبة ( 60 % ) من مغنيزيوم الجسم تتركز في الهيكل العظمي و لها أهميتها في بناء الهيكل العظمي إضافة إلى الفوسفور و الكالسيوم , لكن ( 2 % ) فقط من مخزون العظام من المنغنيزيوم يمكن ارتشافها بسرعة من قبل الطير و تنخفض هذه النسبة مع تقدم الطير بالعمر.

-للمغنيزيوم دور ايضا في تكوين قشرة البيضة الكلسية و في العديد من التفاعلات الأنزيمية التي تتم بوجوده و يدخل المغنيزيوم في تركيب قرائن أنزيمات التنفس الحاوية على الحديد و التي تستخدم في تفاعلات استقلاب حيوية عديدة في العضلات , و لهذا العنصر أهمية خاصة في استقلاب الكربوهيدرات و الإشارة العصبية و استجابة العضلات و تنظيم درجة حرارة الجسم.

-هناك علاقة طردية بين مستوى عنصري الفوسفور و الكالسيوم و العكس صحيح .

-أعراض نقص المنغنيزيوم :

1-انخفاض معدل نمو الصيصان و الضعف العام و تتطور هذه الحالة يؤدي إلى تشنجات مصحوبة بغيبوبة و من ثم النفوق.

2-انخفاض نسبة انتاج البيض و وزن البيضة و سماكة القشرة الكلسية.

3-خمول الطيور و رقادها و سرعة تهيجها و اختلاجها عند الإصارة.

-في ظروف التغذية العادية نادرا ما تلاحظ أعراض نقص هذا العنصر لتوفره بالكمية الكافية في مواد العلف و خاصة الغنية بالبروتين منها.

-و تؤثر الزيادة من المغنيزيوم في الخلطة على انتاج البيض و سماكة القشرة و نمو الصيصان و تؤدي إلى اطراح الزرق الرطب.&

**4-الصوديوم**

&عنصر هام في تركيب الأنسجة الرخوة و يتركز بالدرجة الأولى خارج الخلايا و تبلغ نسبة