*5-الفوسفور**
&لا شك أن للفوسفور وظيفة أساسية في بناء الهيكل العظمي إذ يخزن على صورة فوسفات كالسيوم و مغنيزيوم و يدخل في تركيب مواد مهمة مثل الفوسفوليبيدات و الفوسفوبروتينات و الحموض النووية و للفوسفور الحر في الدم أدوار فيسيولوجية مهمة مثل تنظيم درجة حموضة الدم و السوائل الخلوية و استقلاب المواد الغذائية , كما أن له دور مهم في خزن و نقل و استقلاب الطاقة على صورة جزيئات (ATP , ADP)تعتبر جزيئات ( ATP ) في الجسم المصدر السريع و المباشر للطاقة اللازمة لعمل العضلات في الجسم , يتركز ( 70 – 80 % ) من فوسفور الجسم في الهيكل العظمي ونحو ( 30 % ) منه يتواجد على صورة مركبات عضوية و بصورة عامة تبلغ نسبة الفوسفور في جسم الدجاج الخالي من الدهن ( 0.8 % ).
-لا تستطيع الطيور الاستفادة من كامل الفوسفور الموجود في المواد العلفية و الذي يسمى الفوسفور الكلي لأن جزء كبير منه ( 70 % ) مرتبط على صورة أملاح حمض الفينيك و لا يملك الجهاز الهضمي للطيور الأنزيم الفيتيز المحمول ذاتيا على المادة العلفية , و تقدر نسبة الاستفادة المناسب من فوسفور الفيتات عند الدجاج ( 19 % ) للذرة , ( 50 % ) للشعير و الشيلم , ( 55 % ) لنخالة القمح , ( 90 % ) لمسحوق الفصة الخضراء , ( 25 % ) للشوفان و الفول , هناك مواد علفية تتدنى فيها نسبة الاستفادة عن ( 19 % )مثل البازلاء و كسبة فول الصويا , و تتأثر نسبة إتاحة أو توفر الفوسفور في الجسم عند الدجاج البياض بمدى توفر عنصر الكالسيوم إذ ترتفع نسبة الاستفادة أكثر من ( 5 % ) إذ توفر الكالسيوم بما يكفي لسد الحاجة و تنخفض إلى الصفر , إذا كان هناك نقص شديد في الكالسيوم .
-تزداد قدرة الطيور على الاستفادة من فوسفور الفتيات مع تقدمها بالعمر.
-يقترح العالم ( HENNIG ) إدخال الشعير و القمح بدلا عن جزء من الذرة الصفراء في تكوين الخلطة من أجل تخفيض تكاليف إضافة الفوسفور المعدني و التي تقدر ( 70 % ) تقريبا من تكاليف العناصر المعدنية كاملة و ذلك انطلاق من ارتفاع نسبة اتاحة الفوسفور في القمح و الشعير مقابل الذرة , و تتجه دراسات عديدة بدأت في الثمانينات لإضافة مستحضرات أنزيم ( Phytease ) إلى الخلطة بهدف الاستفادة القصوى من
Download eMufeed Android Application Now
