البقلة ( محصول خضري ) 

^مقدمة

& تعدّ نبتة البقلة من اقدم النباتات عبر التاريخ، استعملت منذ عصور قديمة نظراً لقيمتها الغذائية المهمة، إذ استخدمها الصينييون القدماء في اطباق الشوربات والسلطات واليخنات، وقد تخلط مع العجين لصنع الخبز . & ^

& هذه العشبة أصلها الهند وإيران، التي منها قد انتشرت إلى أوروبا، وأمريكا، وتقريبًا إلى كل ركن آخر في العالم. &

& نبات حولي ينمو بسرعة في الربيع والصيف، اُستخدِمَ كمحصول طعام لأكثر من 2000 سنة. ينمو بكثرة في الأراضي الخفيفة وفي الحدائق المروية في فصل الصيف، إضافة إلى مجاري الوديان حيث تغطي مساحات شاسعة في مواسم الأمطار ويكثر في المزارع المهملة وعلى حواف القنوات وجوانب الطرقات . &

*الوصف النباتي *

& & النبات عبارة عن عشب حولي، منه ما هو منتصب ومنه ما هو منبسط. يصل ارتفاعه إلى حوالي 30 سم. ساقه وأفرعه ملساء ذات لون مخضر إلى محمر عصيرية رخوة. &

& الأوراق بيضية مقلوبة مستديرة القمة. &

& الأزهار صغيرة حتى (5 ملم) صفراء اللون جالسة بدون أعناق تتفتح في الصباح ثم تنغلق غالباً قبل منتصف النهار، وفي الزهرة ورقتا كأس وخمس أوراق تويج صفراء وعدد كبير من الأسدية. &

& عملية التلقيح بصورة عامة ذاتية، والأزهار تتفتح من شهر شباط وحتى شهر أيلول. يزحف هذا النبات بسوقه وأوراقه على الأرض التي تذكر بكف الرجل . &

& تنمو في المناطق التي ترتفع فيها درجات الحرارة إلى حوالي 48 درجة مئوية وهي مقاومة للحرارة والرطوبة علاوة على مقاومتها للجفاف والملوحة . &

& وتنمو بقلة الزهور في معظم أنواع التربة مثل الرملية والحصوية بشرط أن تكون جيدة الصرف، ويحتاج نبات رجلة الزهور إلى ري معتدل منتظم لتعطي ازهارا أفضل من حيث العدد وطول فترة تفتح الزهور. &
& ومن حيث التكاثر فهي تتكاثر جنسياً بالبذور وخضرياً بالعقلة، ويتم التكاثر بالبذور بخلط البذور الصغيرة بالرمل وتوزيع البذور أثناء عملية نثرها بالأحواض أو المهاد المخصصة للزراعة والمجهزة بتربة مخلوطة من الرمل بنسبة 1 إلى 1. &

& عادة تتم زراعة رجلة الزهور بالبذور خلال أواخر شهر أبريل وأوائل شهر مايو، ويحتوي الغرام الواحد من البذور على 8400 بذرة تحتاج 4 إلى 8 أيام كفترة إنبات . &

*فوائدها الطبية *

& تستخدم الأجزاء العلوية من النبتة في اعداد السلطة لسهولة هضمها. حيث تؤكل مع زيت الزيتون والليمون وهي مطهر جيد