مراحل انتاج الفطر الزراعي – انتاج ميسليوم الفطر الزراعي

​

انتاج ميسليوم الفطر الزراعي

مواصفات الميسليوم المخصص للزراعة: أن يكون خال من الاصابات الفيروسية والبكترية والفطرية، مقاومته للآفات الزراعية، سرعة النمو في الوسط الزراعي، الانتاجية العالية.

الأجهزة والأدوات والمواد الواجب توفرها: غرفة العزل – جهاز التعقيم – فرن حراري – حاضنة – براد.

الأدوات: أنابيب اختبار - أطباق بتري - دوارق مخروطية - إبرة تلقيح.

المواد: البيئة الغذائية – آجار - فورمالين 40% - كحول ايتيلي  - قطن - مصباح لهب.

مراحل تحضير وسط الزراعة:

توجد بيئات غذائية عديدة لتنمية ميسليوم الفطر ( وسط الشوفان ، وسط الجزر ، وسط البطاطا .... )، يؤخذ 1 لتر من مستخلص منقوع الشعير المستخدم في صناعة البيرة ( تركيز7 -8 % ) ويضاف إليه 20 غرام أجار  و20 غرام دكستروز، يتم غلي المزيج حتى الذوبان وصب الوسط في أنابيب اختبار بمعدل ثلث حجمها. تليها إغلاق الأنابيب بالقطن جيداً وتعقيم الأنابيب في جهاز أوتوكلاف على درجة حرارة 121مْ لمدة 15- 30 دقيقة. توضع الأنابيب على حامل بشكل مائل (لزيادة مساحة الوسط الغذائي).

- يتم أخذ أبواع الفطر بواسطة إبرة معقمة في جو معقم (أبواغ حرة أو جزء صغير من السطح السفلي للقبعة– الصفائح).

- زراعة الابواغ في البيئة الغذائية المجهزة.

- وضع الوسط بعد زراعة الابواغ في حاضنة على درجة حرارة 24مْ لمدة 14 يوماً .

- نقل الميسليوم من الأنابيب إلى أطباق بتري.ووضعها في حاضنة لمدة 14يوماً على درجة حرارة 24مْ .

- تجهيز حبوب القمح النظيفة لزراعة الميسليوم (غلي الحبوب على درجة حرارة 95-100 مْ لمدة ساعة).

- إضافة مسحوق الجبس وكربونات الكالسيوم لتعديل درجة الحموضة .

- تعبئة الحبوب في مطرمان زجاجي سعة حوالي 4 ليتر بمعدل 4/3 من حجمها (حوالي 1600غ) وتغلق بشكل جيد بالقطن الطبي ثم تعقم في جهاز الأوتكلاف على درجة حرارة 150 مْ لمدة 15 دقيقة، ثم تترك لفترة من الزمن حتى  تنخفض درجة حرارتها إلى 22 -25 مْ .

- تلقيح حبوب القمح بالميسليوم بمعدل 50-60 غ لكل مطرمان، ويغلق المطرمان

​