وظائف الإيثيلين

مقدمة

& الهرمونات النباتية مركبات عضوية تنتجها النباتات بكميات قليلة و تؤثر الهرمونات النباتية في أماكن بعيدة عن مكان اصطناعها حيث تسرع النمو وتعمل على عمليات النمو المختلفة وذلك بتراكيز صغيرة جدا ، وتصبح الهرمونات مثبطة للنمو إذا استعملت بتراكيز مرتفعة . &

& يتكون الإثيلين في الثمار الناضجة عموماً أو التي في طور نضجها، ويعتقد أن الحمض الأميني الميثونين هو مصدره الأساسي في النباتات؛ إذ يتحول فيها بوجود الأكسجين وبعض الأنزيمات إلى إثيلين. وتجدر الإشارة إلى أن ثمة مركبات أخرى تشارك في تكوينه في النباتـات بـدءاً من مثل بيتا حمض الألانين بوساطة & الأنزيمات، مثل ترانساميناز . &

& على الرغم من أن الإثيلين يوجد في صورة غاز تحت الظروف الفسيولوجية من حرارة و ضغط, إلا أنه يعد من الهرمونات النباتية بسبب كونه ناتج طبيعي للعمليات الأيضية, و لأنه يعمل و يتداخل مع الهرمونات النباتية الأخرى بمستويات منخفضة جداً. و يمكن ملاحظة تأثيرات الإثيلين خاصة خلال المراحل الحرجة من دورة حياة النبات . &

*الدور الفسيولوجي للإيثيلين **

** 1- الإثيلين و نضج الثمار **

& يصاحب نضج الثمرة العديد من التغيرات, و يمكن تأجيل أو تأخير نضج الثمار عن طريق تقليل تنفس النضج بتعريض الثمار لدرجات حرارة منخفضة, أو تخزين الثمار لفترات زمنية طويلة في جو مفرغ (خالٍ من الهواء)، لكن تحت هذه الظروف, تصبح كمية الأكسجين المتاحة عند أقل مستوى, و من ثم ينخفض التنفس الخلوي و يقل مستوى الإثيلين الذي يسرع من بداية حدوث تنفس النضج و الإبقاء عليه عند مستويات منخفضة. و بعد تنفس النضج, تبدأ مرحلة الشيخوخة, و تصبح الثمرة حساسة و عرضة لغزو الفطريات و الكائنات الدقيقة الأخرى . &

& و يستخدم الإثيلين في تشجيع نضج ثمار الكثير من الفواكه و الخضروات مثل الطماطم التي تجمع في مرحلة اللون الأخضر و تخزن في حجرات تحتوي على غاز الإثيلين حتى ميعاد تسويقها . &

** 2- الإثيلين و التساقط **

& ينشط الإثيلين من تساقط الأوراق, الأزهار و الثمار في الكثير من الأنواع النباتية, ففي حالة الأوراق, يعطي الإثيلين إشارة بدء عمل الإنزيمات التي تسبب تحلل جدر الخلايا و التي ينتج عنها تساقط الأوراق. من جهة أخرى استخدم الإثيلين على نطاق تجاري لتسهيل عمليات الجمع الآلي كما في الكريز و العنب حيث يسهل من فصل الثمار من الأشجار, كما استخدم أيضاً في مجال خف ثمار البرقوق و الخوخ و غيرها. &