العاج: أحد المكونات الرئيسية للأسنان وهو نسيج متكلس مغطى بالميناء في تاج السن وبالملاط في الجذر ويحيط بكامل اللب السني، يبدأ تشكله قبل تشكل الميناء حيث يشتق العاج من الحليمة السنية لبرعم السن من خلايا تدعى طليعة العاج (الأدونتوبلاست) التي تقوم بتصنيع طبقات العاج لتتوضع وتنتظم حول اللب في حين تبقى خلايا مصورات العاج محيطة باللب لتشكيل العاج طيلة الحياة.

التركيب الكيميائي للعاج:

• 10 % ماء
• 70 % قالب لا عضوي (معدني) هو عبارة عن بلورات هيدروكسي الأباتيت ca10(po4)6(oH)2
• 20 % قالب عضوي والذي يحتوي على: الكولاجين من النمط الأول والذي يشكل أساس القالب العضوي بالإضافة الى بروتينات غير كولاجينية و بروتوغليكان ودسم فوسفورية وعدة عوامل نمو وغيرها من المواد، يؤمن القالب العضوي مرونة العاج وليونته اللازمة للميناء القصفة المغطية حتى لا تكسر بتأثير قوى المضغ.

أنواع العاج:

 أولاً: أنواع العاج حسب التسلسل الزمني للتشكل:

العاج الأولي (التطوري) primary dentin: هو العاج الذي يشكل هيكل السن، تشكله الخلايا المصورة للعاج في المرحلة الجنينية خلال تطور السن.

يتوقف تشكله عند انغلاق ذروة السن واكتمال نمو الجذر (أي خلال 2-3 سنوات من بزوغ السن وليس بعد البزوغ مباشرة) وهو الأكثر تمعدن وانتظام حيث يحتوي على قنيات عاجية تشكل حرف S نتيجة اتجاه الخلايا المولدة للعاج باتجاه المركز.

العاج الثانوي (الفيزيولوجي) Secondry dentin : هو العاج الذي يتشكل فيزيولوجياً بعد اكتمال تطور الجذر لا ينتهي إفرازه ويستمر تشكله طيلة فترة حياة اللب السني، يكون أقل تمعدن وانتظام من العاج العاج الأولي.

العاج الثالثي الدفاعي (الإصلاحي) reactionary: نسميه