الثمرة

مقدمة

 & أدّت التغذية بالثمار، المعروفة بالفواكه والمستحصلة بالبستنة، إلى تحسين الثمار البرية وخاصة منها الثمار اللبية الماوية المطلوبة في التغذية مثل: العنب والموز والبرتقال والأناناس والتين. وتقدم الثمار للإنسان: السكريات والفيتامينات والنشاء مثل الموز والزيت مثل الزيتون . &

*الثمرة *

& هي المبيض الناضج أو المبايض الناضجة للزهرة أو هي التركيب الذي ينشا من المبيض بعد حصول عمليتي التلقيح والإخصاب. ووظيفة الثمار المحافظة على البذور (تحتوي الثمرة على بذرة واحدة أو عدة بذور) ومدها بالغذاء حتى يتم نموها وأحيانا مساعدتها على الانتشار. أما من الناحية التصنيفية فهي تستخدم للتمييز بين الأنواع والأجناس و العوائل وذلك لان الثمرة هي عضو ثابت . &

& تتركب الثمرة بشكل عام من البذرة و جدار الثمرة فهو يتألف من الطبقات التالية : &

& 1- الطبقة الخارجية : &

& طبقة بسيطة التركيب عادةً ، غالبا ل سمكها إلى عدة خاليا ً ما تتألف من صف واحد من خاليا البشرة ، وقد يصل سمكها إلى عدة خلايا في بعض الثمار . &

& 2 .الطبقة الوسطى : &

& هي الطبقة الثانية من طبقات الجدار التي تلي الطبقة الخارجية ، ويتراوح سمكها بين طبقة واحدة إلى عدة طبقات  وقد يصل بضع أنجات وتمثل الجزء السكري أو العصير كما في التمر و الإجاص . &

& 3.الطبقة الداخلية : &