تأثير الحرارة على إنتاج الخضر 

مقدمة

& تتطلب زيادة الإنتاج وتحسين نوعية معرفة دقيقة بالخواص البيولوجية لكل نوع ، مع تأمين الظروف المناسبة لهذه الخواص والني عندها تظهر الإمكانات الوراثية للنوع بأقصى حد ممكن . &

& و تعتبر الحرارة من أهم العوامل المؤثرة على نشاط النبات ونموه في الوسط المحيط . & ^

& تؤثر درجة حرارة الجو المحيط في فقد الرطوبة و انتصاص محلول التربة ، وفي عملية البناء والتنفس و توضع المدخرات الغذائية و غيرها من العمليات الفيزيولوجية التي تحدث في النبات ، وتحدث الحرارة المنخفضة و كذلك المرتفعة تغيرات غير عكوسة في خلايا وأنسجة الكائن الحي أو النبات مما يؤدي إلى موت النبات كاملا أو بعض أعضاءه . &

& و يبدأ تأثير الحرارة الجوية على نموه وتطور المحاصيل الخضرية بدءا من زراعة البذور و حتى نضج الأعضاء النباتية ، و تختلف درجة الحرارة المناسبة باختلاف المحصول وباختلاف مرحلة النمو . &

& ولكل مرحلة ثلاث درجات : &

& 1- درجة حرارة صغرى ، وهي أقل درجة حرارة يمكن أن يحدث عندها النمو واذا انخفضت عن ذلك ينخفض النمو . &

& 2- درجة حرارة مثلى ، وهي درجة الحرارة التي يكون عندها النمو النباتي وتشكيل المحصول بأقصى حد . &

& 3- درجة حرارة عظمى وهي أعلى درجة حرارة يمكن أن يحدث عندها النمو . &

& إن درجة الحرارة من العوامل المهمة التي لها تأثيرا كبيرا في توزع المحاصيل الخضرية و انتشارها ، كما أنها تؤثر في مختلف العمليات الفيزيولوجية التي تحدث داخل التربة و النبات وهذه التأثيرات هي : &

& 1- تؤثر حرارة التربة في مدة وسرعة إنبات البذور من خلال تأثيرها على سرعة امتصاص الماء و دخول الأوكسجين إلى البذور . &

& 2- تؤثر درجة الحرارة في عملية التمثيل الضوئي حيث هناك علاقة طردية بين ارتفاع الخرارة و سرعة التمثيل الضوئي . &

& 3- تؤثر درجة الحرارة في عملية التنفس ، حيث تزداد سرعة تنفس الخلية بارتفاع درجة الحرارة إلى الحد التي تؤثر فيه على نشاط الأنزيمات ، وتصبح كمية الحرارة عاملا محددا لعملية التنفس . &

& 4- تؤثر درجة حرارة التربة في درجة حرارة التربة في درجة نشاط للمجموع الجذري . &

& 5- تؤثر درجة الحرارة في معدل تبخر الماء من التربة . &

& 6- تؤثر درجة الحرارة في معدل نتح الأوراق من التربة . &

& 7- تؤثر درجة الحرارة في حيوية حبوب اللقاح ، و العقد الصغيرة . &

& 8- تؤثر درجة الحرارة في سرعة تخزين الغذاء في الأعضاء الادخارية للنباتات . &

& 9- تؤثر درجة الحرارة في إزهار النباتات . &

& 10- يقل نشاط الأحياء الدقيقة المحللة للمادة العضوية بانخفاض درجة الحرارة التربة ويزداد بارتفاعها . &

& وتزداد أنواع الخضروات العديدة باختلاف حاجتها إلى الظروف الحرارية ، و صنفت الخضروات حسب حاجتها إلى الحرارة إلى خمس مجموعات هي : &

& 1- المجموعة الأولى : تضم الخضروات المتحملة للصقيع ، ومنها الأبصال و الثوم ، و النعناع . &

& 2- المجموعة الثانية : تضم خضروات المتحملة للبرودة كالخضر الملفوفية و الجذرية . &

& 3- المجموعة الثالثة : تضم للنباتات النصف متحملة للبرودة كالبطاطا . &

& 4- المجموعة الرابعة : وتضم الخضراوات المحبة للحرارة و للدفء كالبندورة و للباذنجان . &