أهم الحالات المرضية لذبائح الأرنب و القرارات الصحية

1-التولاريمية:

المسبب : عصيات ( Tularemia ).

فحص قبل الذبح :

تكون الأعراض السريرية واضحة و لكن يمكن ملاحظة خمول حركة الحيوان ز ضعفها و تساقط الشعر , كما يمكن الاحساس بالعقد اللمفية السطحية المتضخمة في الرقبة و الرأس , و في الحالات المزمنة يلاحظ على الحيوان هزال عام.

-فحص بعد الذبح :

في الشكل الحاد يلاحظ ضخامة في الطحال و الكبد مع وجود بقع نخرية صغيرة , أما في الشكل المزمن فتكون البقع النخرية أكبر و قد تصاب العقد اللمفية و احيانا الرئتان و القصبات كما يتشكل غشاء ليفي على القلب , يمكن تشخيص المرض عن طريق الفحص المصلي ( الفحص السريع ) بوضع نقط دم مع مصل ضدي على شريحة زجاجية.

-قرار الفحص :

الحيوانات المصابة بالتولاريمية يمنع ذبحها و يجب التشدد حيث أن المرض يمكن أن يصيب الإنسان , أما في الحالات المشتبه بها فيستهلك اللحم و الأعضاء الاخرى بشرط استخدام درجات حرارة عالية عند الطبخ.

2-الورم المخاطي الخمجي:

المسبب : حموي ( Viral ).

فحص قبل الذبح :

أهم عرض مميز هو التهاب الملتحمة و هذه العلامة تلاحظ بشكل سريع و يرفقها سوائل حليبية من العيون الملتهبة , و في الحالات الحادة تصبح الجفون و الأنف و الأذن متوذمة و على هذا يتغير مظهر الرأس فيبدو منتفخ أو متورم.

و يلتهب المخرج و يتوزم و يحصل انتفاخ الصفن عند الذكور , و حتى هذه المرحلة تدلي الأجنحة المتوزمة العلامة المميزة جدا للمرض , و يترافق مع ظهور سائل أنفي قيحي ثابت و عقيدات متليفة على الأنف و الأذن و الأرجل الأمامية.

-قرار الفحص :

في الحالة التي لا يرافهقا هزال يمكن السماح باستهلاكها بعد تعريضها للحرارة ( التعليب ).

3-القيحمية أو تقيح الدم:

يحدث الرض بسبب خمج جرثومية تنتشر في الدم تتحول إلى خراجات تظهر في أماكن مختلفة.

-فحص قبل الذبح :

في الشكل الحاد للمرض يلاحظ على الحيوان خمول عام مع تعطل الوظائف الطبيعية , و في الشكل المزمن يلاحظ تقرحات مختلفة الحجم و الموضع.

-فحص بعد الذبح :

تلاحظ خراجات في الجلد و هذه الخراجات تصل احيانا إلى العضلات و الأحشاء الداخلية.

-قرار الفحص :

تعدم الذبيحة.

4-السل ( التدرن ):

المسبب :

المتفطرة السلية النوع الطيري.

-فحص قبل الذبح :

ليس من الضروري أن تكون أعراض المرض واضحة , أما إصابة الرئتين فيسمع سعال و يبدي الحيوان صعوبة في التنفس مع سيلانات أنفية و عند إصابة الجهاز الهضمي تحدث إسهالات يؤدي إلى هزال الحيوان.

-فحص بعد الذبح :

يلاحظ في الرئتين و الأمعاء مساحات نخرية مختلفة الأحجام.

-قرار الفحص :

بما أن المرض يمكن أن يصيب و ينتقل للمستهلك عبر مختلف الطرق و خاصة الغذاء لذلك يجب أن القرار الصحيح بالإتلاف الصحي للذبائح حتى و لم يرافها هزال.

5-السل الكاذب:

المسبب :

بستوريلة السل الكاذبة.

-فحص قبل الذبح :

يأخذ المرض الشكل المزمن و غالبا يصاب الحيوان بالضعف و الهزال.

-فحص بعد الذبح :

يلاحظ ضخامة الطحال مع ظهور درنات حجم الواحدة منها بحجم الجوزة كما تلاحظ درنات في الكبد و الكليتين و الرئتين و العقد اللمفية و الأمعاء و الأعور , و يمكن تفريق هذه الآفات المرضية عن الآفات المرضية في مرض السل بأنها لا تتكلس , و يبقى الفحص الجرثومي هو الإجراء الحاسم لتشخيص المرض.

-قرار الفحص :

بما أن المرض يترافق مع الهزال لذلك يجب عدم السماح باستهلاك هذه الذبائح.