الإضافات العلفية لخلطات الدواجن ( ج2)

**ثانيا : المضادات الحيوية**

&تعرف بأنها مركبات كيميائية عضوية تنتجها الأحياء الدقيقة و تستطيع كميات قليلة منها أن تمنع النمو أو تقتل أحياء دقيقة اخرى غالبا ما تكون من نوع مرضي , و لا يمكن اعتبار المضادات الحيوية مكونات غذائية و لكنها عقاقير تستعمل في التغذية , كان الغرض من اكتشاف المضادات الحيوية أثناء و بعد الحرب العالمية الثانية علاج بعض الأمراض التي تصيب الإنسان أو الحيوان و التي تتسبب عن جراثيم مرضية محددو ألا أنه تبين لبعض العلماء الأمريكيين أن بعض هذه المركبات تعمل على زيادة معدل نمو الصيصان و الخنازير عند إضافتها بكميات صغيرة للخلطات و قد ظن في أول الأمر أن هذا الأثر المشجع للنمو يعود إلى وجود فيتامين ( 12B ) في مستحضرات المضادات الحيوية المستعملة إلا أن أثبت فيما بعد بأن لهذه المركبات أثر في تشجيع النمو يفوق الأثر الذي يحدثه فيتامين ( 12B ) عند إضافته للخلطات بمفرده و على صورة نقية.

-لقد عرف حتى الآن العديد من المضادات الحيوية و على سبيل المثال نذكر منها المركبات التالية ( الكلوروتتراسكلين , البنسلين , الادكستيتر اسكلين , الباستراسين , الستربتومايسين ).

-تصنف المضادات الحيوية السابقة حسب نوع الأحياء الدقيقة التي تؤثر عليها ضمن مجموعتين كبيرتين :

1-المضادات الحيوية ذات مجال التأثير الواسع و هو ذلك النوع الذي يمنع أو يوقف نمو مجموعات متعددة و مختلفة من البكتريا و من أمثلة هذا النوع مركبات التتراسكلين.

2-المضادات الحيوية ذات مجال التأثير الضيق و هو نوع يمنع أو يؤثر في نمو أنواع محددة من بكتريا دون غيرها و من أمثلة هذا النوع مركبات البنسلين و الستربتومايسين و الباستيراسين.

-في الوقت الحاضر يوجد للمضادات الحيوية نوعان رئيسيان للأستخدام :

1-تستعمل مثل عقاقير لعلاج بعض الأمراض الجرثومية في الإنسان و الحيوان فتقتل أو تعرقل نمو الجراثيم المرضية عن طريق تدخلها في تفاعلات استقلاب حمض البرونيك داخل الجرثوم المرضي نفسه دون أن تؤثر في عمليات الاستقلاب في خلايا الحيوان العائل.

2-تستعمل في تغذية الحيوان و تضاف إلى خلطاته باستمرار و بكميات صغيرة جدا لعرض زيادة معدل النمو و الانتاج.&

**استعمال المضادات الحيوية في الخلطات العلفية للدواجن**