الأمراض الغذائية

&إن تغذية الكائنات الحية على علائق مكونة من الكربون هيدرات , الدهون , الأملاح المعدنية وحدها لا تكفي للنمو الطبيعي للكان الحي , إذ لابد من توفر الفيتامينات الضرورية وهي معروفة بالمركبات العضوية , وهي لا تتكون عادة في الأنسجة وهي ضرورية جدا و بكميات قليلة نسبيا.

-قسمت الفيتامينات وقفا لطبيعة ذوبانها إلى :

1-فيتامينات ذوابة بالدهون ومنها : A , E , D ,K.

2-فيتامينات ذوابة بالماء ومنها : البيوتين(H) , B1 , B2 , B6 , C. &

**أولا : الفيتامينات الذوابة بالدهن**

&1-الدفتيريا الغذائية (نقص فيتامين A) : هي اضطراب غذائي يتميز ببطء و ضعف النمو و التهاب العينين و الأنف مع انتباج و تضخم بالجيوب مشكلة بؤر رمادية صغيرة على الأغشية المبطنة للفم و البلعوم و المري , يحدث هذا المرض بسبب نقص فيتامين A بالعليقة و خاصة في فصل الجفاف.

-الأعراض :

1-بطء و ضعف النمو و انتفاش الريش.

2-التهاب العينين مع تدميع غزير و تجمع تدريجي للمواد المتجبنة تحت الجفون.

3-انخفاض معدل انتاج البيض.

4-زيادة نسبة الشذوذ و نفوق الأجنة.

5-يمهد النقص به للإصابة لإسكارس الدجاج و عدوى الجهاز التنفسي بالميكروبات.

-التشخيص :

1-تشريحيا : يتميز بوجود نتح مخاطي و مواد متجبنة في العين و الأنف و الجيوب و الحنجرة و القصبات و الشعب الهوائية.

2-يمكن أن تنتبج الكلى و تتضخم و تصبح شاحبة اللون و يوجد بها ترسبات كلسية من حمض البول.

3-وجود بثور رمادية دقيقة على الأغشية المخاطية المبطنة للجزء العلوي من القناة الهضمية و هذا يعتبر من العلامات المميزة للمرض.

-الوقاية و العلاج :

احتواء العليقة على كميات ككافية من فيتامين A و كميات مضادة للأكسدة و يمكن اضافة الفيتامين على شكل مستحضرات غنية بالفيتامين أو عن طريق ماء الشرب أو الخلطة العلفية.&

&2-نقص فيتامين (E) : يسبب نقص هذا الفيتامين في علائق الدواجن بالعديد من الأمراض منها :

1-مرض الرخاوة المخية الغذائية.

2-ضمور العضلات.

3-الإستحالة الخصوية و عدم الإخصاب في ذكور الطيور و كذلك النفوق الجنيني المبكر.

-أعراض نقصه :

1-في غذاء الصيصان يسبب مرض الصوص المجنون فقد يفقد الصوص قدرته بالسيطرة على حركته العضلات الإرادية و رأسه للخلف أو الأسفل.

2-الانهيار العام أو الموت بسبب الإصابة بترف أو تقرح في الدماغ.

3-اصابة الصيصان بالاستسقاء الذي يظهر تحت أنسجة الجسم.