التفريخ

**مقدمة عن التفريخ**

&يعتير أحد الأركان الرئيسة في انتاج الدواجن لأنه بواسطة التفريح يمكن الحصول على افراد جديدة (صيصان جديدة) نتيجة تزاوج الآباء والأمهات لإنتاج بيض مخصب يحوي على الجنين ثم المحافظة على حيوية الجنين وإتاحة الفرصة له كي يستكمل نموه بواسطة عملية التفريخ لذا نجد أن التفريخ أحد الاركان الرئيسة في انتاج الداجن.

**طرق التفريخ**

&يقسم إلى قسمين :

أ_التفريخ طبيعي

ب_التفريخ الصناعي.

_________________

أ_التفريخ الطبيعي :

هو الاصل في طرق التفريخ ويتم ذلك عن طريق رقاد الأمهات على البيص طول مدة التفريخ.

_ميزات التفريخ الطبيعي :

١_رخص التكاليف : لأنه لا يحتاج لمصاريف باهظ بالنسبة لصغار المربين الذين يمتلكون اعداد صغيرة من الدواجن.

ب_امكانية انتاج اعداد صغيرة من الصيصان بما يلائم حاجة المزارعين بالريف.

ج_لا يحتاج التفريخ الطبيعي إلى اجهزة انارة وتكييف واجهزة فنية كبيرة مثل التفريخ الصناعي.

_عيوب التفريخ الطبيعي :

١_تعطيل الدجاج عن الانتاج.

٢_احتمال انتشار الأمراض والطفيليات من الأمهات للصيصان.

٣_عدم امكانية انتاج اعداد كبيرة من الصيصان اذ أن طاقة التفريخ للدجاجة من ١٠_١٥بيضة.

٤_عدم تحكم المربي في وقت انتاج الصيصان اذ لا يستطيع تفريخ البيض في أي وقت يريد لأن الدجاج يميل للرقاد على البيض في اوقات معينة من السنة.

ب_التفريخ الصناعي :

هو شائع في البلاد المتطورة زراعيا ولقد انتشر في قطرنا في السنوات الأخيرة ما بين القطاع الخاص والقطاع العام.

_ميزات التفريخ الصناعي :

١_بواستطه يمكن التفريخ في أي وقت من اوقات السنة.

٢_يمكن انتاج اعداد هائلة من الصيصان دفعة واحدة تصل إلى عشرات ومئات الألوف.

٣_يستنر الانتاج ولا يحدث انقطاع عن البيض عند الدجاج بسبب التفريخ الصناعي.

٤_يمتاز بنسبة فقس عالية تصل إلى ٨٥_٩٠% بينما لو قورن بالتفريخ الطبيعي فتقل نسبة الفقس إلى ٥٠_٦٠%.

_عيوب التفريخ الصناعي :

١_يحتاج إلى خبرة فنية وادرية عالية.

٢_تحتاج المفرخات إلى طاقة كهربائية لكي تعمل بانتظام ولتأمين الخرارة والتهوية بها.

**وصف المفرخة**:

&تصنع المفرخات الحديثة من الخشب والمعدان وتفضل المصنوعة من المعدن أو المبطنة به , والمفرخة عبارة عن صندوق عازل للحرارة وتتوفر بداخلها كافة احتياجات التفريخ من حرارة ورطوبة وتهوية وتقليب.&

**تقسيم المفرخات**:

&1-حسب حجمها :

أ-الصغيرة : تتسع إلى 50-100 بيضة تستعمله المخابر.

ب-المتوسطة : وتسمع من 600-100 بيضة تستخدم في المزارع الصغيرة.

ج-الكبيرة : وتتسع من 5000-10000 بيضة وتستخدم في المزارع الكبيرة.&

2-حسب شكلها :

أ-دائرية

ب-مستطيلة

ج-البرميلية الاسطوانية.&

&3-حسب تقسيمها (تجزيئها) يوجد منها :

1-المقسمة : هي مجموعة المفرخات تكون تلك المفرخات بحجم صغير أو متوسط ويعمل كل منها أي كل مفرخة مستقلة بذاتها وتكةن في جملتها مفرخة ضخمة.

2-غير المقسمة : هذا النوع من المفرخات ضخم ويتسع لعدة ألاف من البيض ويشبه الغرفة الصغيرة , اذ يمكن للعاملين بصناعة التفريخ الدخول لتلك الغرفة بواسطة ممر صغير يوجد على جانبيه وفوق توضع عليها صواني للبيض المعد للتفريخ.&

&4-حسب مصدر الحرارة : هناك انواع مختلفة من الوقود المستخدمة في المفرخات وهي :

الكهرباء , الغاز , الفحم , الكيروسين .

لكن الافضل استخدام المفرخات التي تعمل على الكهرباء وقد يستخدم الماء الساخن كوسيلة لتوزيع الحرارة بالمفرخات أو يستخدم الهواء الساخن وهو الاكثر شيوعا بالمفرخات الضخمة.&

&5-نوعية التهوية : تقسم إلى نوعين :

1-المغرخات ذات التيار الساكن : وفيها تتم التهوية فيها بشكل طبيعي اذ يحل الهواء النقي محل الهواء الساخن الفاسد دون الحاجة إلى استخدام المراوح الكهربائية وذلك باستخدام ثقوب سفلية يدحل منها الهواء وثقوب علوية يخرج منها الهواء.

2-المفرخات ذات التيار المندفع :

وتتم الهوية فيها بواسطة المراوح الكهربائية.

&6-حسب طرق تقليب البيض :

لها ثلاث طرق :

1-مفرخات يتم القليب فيها يدويا :

وذلك بإدارة راحة اليد دائريا حول البيض 3-4 مرات.

2-مفرخات يتم فيها التقليب نصف اليا :

وذلك بواسطة دافعة "منويل" خارج المفرخة يتحكم في حركة ادراج البيض.

3-مفرخات يتم القليب فيها اليا :

يتم ذلك بواسطة رافعة يركب عليها ساعة كهربائية يضبط بها عدد مرات التقليب يوميا دون أن يدخل أحد إلى داخلها من العمال القائمين على التفريخ.&

**نظرية عمل المفرخات**:

&لكي يتم فهم عمل المفرخات يجب ان يكون هناك خبرة في تركيبها وبما ان المفرخات تختلف في طرق تشغيلها لذا يجب علينا شرحها :

1-المفرخات ذات التيار الساكن :

وتعمل بواسطة الكيروسين وتعتبر مفرخات صغيرة .

2-المفرخات ذات التيار المندفع :

تعمل بالكهرباء وتعتبر مفرخات كبيرة .&

**التطور البنيوي للجنين **: