أهم أمراض الدواجن و قرارات الفحص الصحي (الأمراض الجرثومية )

*1-السالمونيلا المعوية**:

&تسبب هذه الجراثيم مرض الإسهال الأبيض المعدي و هي من نوع مرض تيفوئيد الدجاج و هما شكلان مرضيان مختلفان إلا أن الأعراض و النتائج متشابهة.

-قبل فحص الذبيحة :

تظهر بشكلين حاد و فوق الحاد يمكن أن تقضي على الطيور خلال بضعة ساعات من فقسها و غالبا ما تتوضح في منتصف الأسبوع الأول من عمر الصوص و تسبب إسهالات رغوية تتراكم حول المجمع و تجف و تتصلب و تمنع الطيور من التبرز فتنتفخ بطونها و ينتفش ريشها و تتدلى أجنحتها و يصعب عليها التنفس ثم تنفق بصورة مفاجئة.

-أما في الدجاج الكبير فيلاحظ خمول و نقص شهية و إسهال مختلف الألوان و ازدياد في حجم البطن قد يسبب النفوق.

-فحص بعد الذبح :

يلاحظ احتقان و تضخم و نقط نزفية منتشرة على الكبد و في الرئتين كما تشاهد عقد بيضاء تنكرزية على القلب و القانصة و الأمعاء , و التهاب و تجبن الأعورين , تضخم بسيط في الطحال , احتقان الكلى و نزف جريبات المبيض و التهابها و ضمورها , و في الديوك تترك الإصابة في الخصية.

-قرار الفحص :

لا تستهلك الذبائح و لكن يمكن تحويلها و ارسالها إلى مصانع الأعلاف.&

**2-كوليرا الطيور**:

&هو مرض تعفني وبائي شديد السراية قليل تشفى منه الطيور المصابة و الناجية منه لا تزيد عن ( 5 – 15 % ) من مجموع القطعان و لا تصلح للتربية.

-تسببه جرثومة من زمرة جراثيم عفونة الدم النزفية , حيث تكون كثير من الطيور حاملة للمرض في أجوافها كما يمكن للجراثيم أن تكون موجودة في الأرض و الماء.

-فحص قبل الذبح :

فترة حضانة هذا المرض قصيرة جدا لا تزيد وسطيا عن ( 24 ساعة ) حيث تأتي الإصابة إما فوق حاد أو تحت الحاد أو مزمنة.

ففي الحالة فوق الحادة تنفق الطيور بأعداد كبيرة فجأة , أما في الحالتين الحادة و المزمنة تظهر عليها الأعراض التالية :

ارتفاع درجة الحرارة بشكل ملحوظ , خمول و كآبة , صعوبة في التنفس و اقياء , عطش شديد , توقف عن تناول العلف , إسهالات شديدة صفراء مائلة إلى الاخضرار , ازرقاق بعض أجزاء الرأس و انتفاخ العرف و الزوائد اللحمية و العيون و نسج الوجه مثل أعراض الزكام مع سيلان أنفي و دمعي و عرج ناتج عن التهاب المفاصل كما يحصل شلل و غيبوبة و تشنجات تنتهي بالنفوق.

-فحص بعد الذبح :

يلاحظ نزف على سطح الرئتين و الأمعاء و النسج الشحمية و غشاء القلب كما يتضخم الكبد كأنه قطعة محروقة , و نقط بيض ضارب لونها إلى الرمادي و احيانا التهاب مزمن للأمعاء مع محتويات متجبنة و التهاب حويصلات المبيض و انفجارها.

-قرار بعد الفحص :

لدى ظهور الأعراض السريرية بشكل بين و واضح يجب اتلاف الذبائح , أما في الحالات قليلة الوضوح فتستهلك الذبائح بعد اتلاف الأجزاء المصابة.&

**3-مرض الكوريزا ( الزكام أو الرشح المعدي )**

&مرض تنفسي تسببه جراثيم الهيموفيللوس باراجاليناروم و كان يعرف سابقا بخانوق الدجاج , ينتقل عن طريق التماس و الهواء و الماء و يشجع على انتقاله الطقس البارد و الجو الرطب.

-فحص قبل الذبح :

تتنفس الطيور بصعوبة و بصوت مسموع مصحوبا بسعال و عطاس و افرازات أنفية و غالبا ما يضطر الطير للتنفس من منقارنه بسبب انسداد الفتحات الأنف , كما يحدث تورم واضح في الجيوب الأنفية و العينية , و نسبة الإصابة مرتفعة وذلك حسب تأثر الجيوب الهوائية بالخمج , و انخفاض انتاج البيض من ( 10 – 20 % ).

-فحص بعد الذبح :

تتركز الاصابة في الجهاز التنفسي حيث يلاحظ التهاب نزفي حاد للأغشية المخاطية التنفسية العليا و الجيوب , و تشاهد تحت جلد الوجه سوائل وذمة و في الداليتين.

الأكياس الهوائية نادرا من تصاب إلا عندما توجد جراثيم اخرى و ليست اصابتها عرض مميز للمرض.

-قرار الفحص :

تستهلك الذبائح بعد ازالة الرأس و الأعضاء التنفسية حيث أن الأعراض موضعية و تتركز في الرأس.&