تغذية الدواجن

**الحبوب**:

&تعتبر الحبوب مصدرا أساسي للكربوهيدرات و المكون الأساسي للمادة الجافة و هي النشاء ,

-نسبة المادة الجافة من ( 80 - 90%)

-نسبة البروتين من ( 8 - 12%)

-نسبة الألياف الخام من (2 - 4 %)

-نسبة الدهن من (1.5-6%).

-و هي ناقصة من الأحماض الأمينية ( الميثونين - الليسين ) , و فقيرة من الكالسيوم أقل من (0.15%) , محتواها مرتفع من الفوسفور (0.3-0.5%) , ناقصة من فيتامين ( D) و محتواها منخفض من الريبوفلافين و مصدر جيد للثيامين.

-الأحماض الدهنية الأساسية في الحبوب هي الأوليك و اللينوليك .

-من أهم الحبوب المستخدمة في تغذية الدواجن :

1-الـذرة :

مكون أساسي في علائق الدواجن وتصل نسبتها إلى (75 % ) في العلائق و يحتوي على (7.7-9%) بروتين خام و الطاقة الممثلة (3350 كيلو كالوري) و الدهن حوالى ( 1.3 %) و الألياف (2 % ).

2-القمح :

تتراوح نسبة البروتين من ( 8 - 12 %) و نسبة الألياف من (3 - 4 %) و يستخدم في تغذية الإنسان و قد يستخدم كسر القمح في تغذية الدواجن و يمكن أن يحل محل الذرة و يستعمل حتى ( 25 %) وإذا استخدم بنسبة أكثر من ذلك يجب إضافة بعض الانزيمات التي تزيد من هضمه.

3-الأرز :

يستعمل أساسا كغذاء رئيسي للإنسان ، إلا أنه أثناء عملية التبييض قد تبقى كميات من الأرز تقلل من مواصفاتها للاستهلاك البشري ، و يمكن استخدامها في تغذية الدواجن و كذلك كسر الأرز ، والأرز يعتبر من أعلى مصادر الطاقة بعد الذرة و يمكن أن يحل محل جزء من الذرة في حدود ( 25 – 35%).

4-الشعير :

إن استخدامه محدود في علائق الدواجن لاحتوائه على بعض السكريات صعبة الهضم , متوسط نسبة البروتين فيه من ( 9 - 12 %) و الألياف حوالي ( 6 % ) , ناقص من الأحماض الأمينية خاصة الليسين الذي يعتبر الحمض الأميني المحدد , يضاف إلى العلائق بنسبة لا تزيد عن (25%) و يفضل تقديمه للطيور البالغة بعد جرشها جيدا .&