أمراض الفطر الزراعي 2

أمراض الفطر الزراعي

ثانياً- الأعفان التي تظهر على الكمبوست:

1. العفن الأخضر الزيتوني Chaetomium globosum:

يظهر هذا الفطر في البداية على الكمبوست بشكل بقع بيضاء وبعد أيام قليلة يتحول لونه إلى اللون الأخضر الزيتوني وتنبعث من هذه البقع رائحة متعفنة ونتيجة لذلك يضعف أو ينعدم ميسليوم المشروم في هذه البقع. إن الظروف المشجعة لنمو العفن الأخضر الزيتوني وجود نسبة عالية من غاز الأمونيا NH₃ في الكمبوست، كما أن الرطوبة النسبية العالية وارتفاع تركيز ثاني أوكسيد الكربون CO₂ في قاعات الإنتاج يشجع إنبات أبواغ هذا الفطر وبالتالي انتشاره في القاعة. يمكن الحد من انتشار هذا الفطر بتعقيم الكمبوست جيداً والتخلص كلياً من غاز الأمونيا وكذلك التهوية الجيدة لتقليل نسبة الرطوبة الملائمة لانتشاره.

العفن الأخضر الزيتوني Chaetomium globosum

2. العفن الحبري Coprinus sp.:

يدخل هذا الفطر مع الكمبوست أثناء إجراء عملية التخمير وينتشر عليه بسرعة عند إدخاله أماكن الإنتاج خاصة عندما تكون الرطوبة والحرارة عاليتين في حال كانت البسترة غير جيدة. يكون هذا الفطر أجساماً ثمرية تشبه لحد ما الأجسام الثمرية للمشروم، ومن صفاته أن أجسامه الثمرية تعاني هضم ذاتي عند اكتمال النضج وتتحول كلياً عند اكتمال النضج وتتحول كلياً إلى سائل أسود اللون لاحتوائه على أعداد هائلة من الأبواغ السوداء التي تسقط على وسط الزراعة وتعطيه منظراً أسود، إن هذا الفطر لا يؤثر كثيراً على الإنتاج ولكن يعطي مظهراً أسود غير مرغوب مما يسيء لمواصفات المشروم تسويقياً.

3. العفن الأصفر Chrysosporium sp.:

يدخل هذا الفطر أماكن الإنتاج مع الكمبوست ويبدأ بالنمو عليه مكوناً بقعاً ذات